- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Per le creps:
- 100 grammi farina di grano saraceno
- 100 grammi farina 00
- 300 grammi latte parzialmente scremato
- 180 grammi acqua frizzante
- 20 grammi olio d'oliva
- 1 cucchiaio zucchero a velo
- 1 pizzico sale
- 1 bustina vanillina
Per la farcia:
- 500 grammi fragole
- 500 grammi ricotta fresca
- 6 cucchiai zucchero a velo
- 3 cucchiai panna liquida
- 1 limone (succo)
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere tutti gli ingredienti nel
"coperchio chiuso" a vel.5 per 25 sec.Lasciare riposare il composto 1 ora in frigo, dopodiché fare le crep in un padellino antiaderente unto leggermente con del burro.
Tagliare metà delle fragole a quadratini piccolissimi e metterla a macerare in una terrina con il succo di limone e dello zucchero ( a piacere).
Nel frattempo mettere nel
"coperchio chiuso" lo zucchero a velo, la ricotta, e la panna liquida e frullera a vel.4/5 per 6 sec.Scolare le fragole dal succo di macerazione ed unirle alla crema di ricotta.
Farcire le crep e piegarle in quattro, all'estremità aggiungere l'altra parte di fragole tagliate a fettine.
Spolverare di zucchero a velo e servire anche tiepida son fantastiche!!
Per l'impasto :
Per la farcia:
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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