- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Per l'impasto :
- 300 grammi latte
- 15 grammi lievito di birra fresco
- 500 grammi farina manitoba
- 50 grammi olio d'oliva
- 1/2 cucchiaino sale
- 1 cucchiaino zucchero
Per la farcia:
- 150 grammi ricotta fresca
- 80 grammi Salamino piccante a cubetti
- 75 grammi pecorino grattugiato
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Per l'impasto :
Inserire tutti gli ingredienti nel
"coperchio chiuso" ed impastare 
"velocità spiga" per 3 minuti.Lasciar lievitare un paio d'ore.
Stendere l'impasto con il mattarello deve formarsi un rettangolo 20×60 circa.
Per la farcia:
Farcire la base di pasta spalmando la ricotta fresca, il salamino piccante tagliato a cubetti e spolverare con il pecorino grattuggiato precedentemente a vel.10 per 8/10 secondi.
Per la treccia:
Arrotolo stretto l'impasto e poi lo taglio nel verso della lunghezza. Intreccio le sue parti e lascio lievitare x 1 ora.
Trascorso il tempo di lievitazione infornare.
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Consiglio
Al posto del salamino piccante a piacimento si può mettere dello speck o prosciutto cotto affumicato che è più saporito.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Complimenti per la prima pagina!
Nicedolce
Bellissima prima pagina,
molto invitante!
<3 Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare...
Sabry
Interessante questa ..
credo che per il pranzo di Pasquetta sarà sulla nostra tavola 
Magat
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