Dessert e pralineria Dessert e pralineria

Crostata morbida all’arancia con mandorle e carote

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Preparazione
15min
Total
40min
porzione/porzioni
12 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 29-09-2018
modificata: 08-10-2020
Crea variante

Ingredienti

impasto

  • 100 grammi mandorle dolce più 6-7 amare
  • 200 grammi carote
  • 150 grammi zucchero
  • 1 Arancia(buccia e succo)
  • 2 uova
  • 100 grammi olio di arachidi
  • Mezza bustina di lievito e un pizzico di bicarbonato

Crema

  • 70 grammi zucchero
  • 25 grammi fecola o maizena
  • 200 grammi succo di arancia, spremuto fresco

Impasto

  • 250 grammi Farina tipo 1
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    Impasto
  1. Ungere e infarinare lo stampo furbo (quello con il cavo centrale) e tenere da parte. Accendere il forno a 170°

    Nel boccale inserire le mandorle, le carote pelate, lo zucchero e la buccia d’arancia, 40 secondi velocità 8

    Aggiungere le uova l’olio, la farina, la mezza bustina di lievito e il bicarbonato azionare Bimby per 1 minuto velocità 6

    Versare nello stampo e infornare per circa mezz’ora

    Lavare asciugare il boccale. Inserire zucchero, maizena o fecola più il succo di due arance (dovrebbe pesare 200 g) Azionare Bimby per 5-10 minuti (controllare dal foro del coperchio la demsita&rsquotmrc_emoticons.;) 90° A vel 4
  2. Controllare la cottura del dolce con uno stuzzicadenti. Sfornarlo e capovolgerlo dalla parte dell’incavo nella quale si verserà la crema di arance. Lasciare raffreddare e se si vuole, decorare con scorza di arance e foglie di limone

Consiglio

La stagione delle arance sta arrivando. Questo è un dolce semplicissimo suggerito da Anna Contursi, rivisto e modificato. Si usa lo stampo furbo, gli ingredienti sono: arance, carote, mandorle… Cosa c’è di più salutare e più gustoso?

Le arance possono essere sostituite con il limoni

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Autunno Inverno San Valentino Carnevale Pasqua Natale Capodanno Dessert

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Crostata morbida all’arancia con mandorle e carote
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