Preparazione
20min
Total
20min
porzione/porzioni
1
litro/litri
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 11-02-2018
modificata: 11-02-2018
Ingredienti
Finto Sanguinaccio di Carnevale
- 250 grammi cioccolato fondente, in pezzi
- 200 grammi cacao amaro in polvere
- 400 grammi zucchero
- 80 grammi di amido di mais
- 1 litro latte intero, o anche parzialmente scremato
- 100 grammi burro
- 1 bustina vanillina
- 1 q.b. cannella in polvere, secondo il gusto personale
- 1 q.b. liquore Strega, secondo il gusto personale
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
"coperchio chiuso" Sminuzzare nel boccale il cioccolato fondente 8 sec. vel. 10 e trasferire in una ciotola.- "coperchio chiuso" Mettere nel boccale il cacao, lo zucchero, l'amido di mais e mescolare 5 sec. vel. 4.
- "coperchio chiuso" Aggiungere il latte e cuocere 15 min. 90° vel. 4.
- "coperchio chiuso" Aggiungere il cioccolato fondente, la vanillina e la cannella e cuocere 1 minuto 90° vel. 4.
- Trasferre in un recipiente e aggiungere il burro mescolando poi lasciare intiepidire e, secondo il gusto personale, aggiungere il liquore Strega e far raffreddare in frigorifero.
Preparazione degli ingredienti
Consiglio
E' possibile cuocere in due tempi 12 minuti e con l'aggiunta dei restanti ingredienti altri 3 minuti per controllare la densità desiderata.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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