Scauratelle è un ricetta creata dall'utente In cucina con Luana Bimby. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Dessert e pralineria Dessert e pralineria

Preparazione

35min

Total

35min

porzione/porzioni

8 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6

da In cucina con Luana Bimby

published: 04-01-2023

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Ingredienti

Scauratelle

500 grammi acqua
1 buccia di limone
60 grammi burro, in pezzi
1 cucchiaino sale
35 grammi zucchero
400 grammo farina
400 grammo miele
q.b. Diavoletti

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

Per l’impasto

Inserire nel boccale

: acqua, burro, zucchero, sale e buccia di limone. 8 minuti 100ºc vel. 1.

Eliminare la buccia di limone ed inserire la farina 35 sec. Vel 3.

Versare l'impasto sul piano da lavoro e lavorarlo "con attenzione perché scotta" fino ad ottenere un impasto compatto.

Prendere un pezzo di impasto e formare dei cordoncini circa 20cm che poi andrete ad intrecciare e sigillare alla base per formare le zeppole.

Friggere in abbondante olio.

Sciogliere il miele ed immergervi le zeppole, cospargere con i diavoletti.

Consiglio

Preparatele nel giorno che vanno consumate.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.