Dessert e pralineria

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Preparazione
0min
Total
0min
porzione/porzioni
15 fetta/fette
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 04-02-2013
modificata: 20-02-2017
Crea variante

Ingredienti

Per la base:

  • 250 g zucchero
  • 6 uova
  • 1 pizzico sale
  • 250 g farina per torte
  • 1 cucchiaio lievito per dolci in polvere
  • 1 bustina vanillina

Per farcire:

  • 1 dose crema pasticcera
  • 1 dose crema al cioccolato
  • 3 cucchiaini nocciola

Per decorare:

  • 400 g panna da montare zuccherata
  • 1 cialda
  • 5 roselline di pasta di zucchero
  • granella di nocciole
  • gelatina in polvere

Per la bagna:

  • 1 bicchiere Rum
  • 1 bicchiere martini bianco
  • 1 bicchiere acqua
  • 4 cucchiai zucchero
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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla acquista
  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Preparare la base:

  1. - Versare nel boccale lo zucchero e polverizzare (15 sec vel 8 ).

    - Posizionare la farfalla.

    - Unire le uova (a temperatura ambiente) e un pizzico di sale e montare per 15 min circa a vel. 4.

    - Quando il composto risulterà spumoso aggiungere la farina, la vanillina e il lievito con le lame in movimento.

    - Quando avrete incorporato tutta la farina e il lievito, versare il composto in uno stampo imburrato e infarinato (26 cm circa).

    - Infornare a 180° per 30 min circa, verificare la cottura con un bastoncino di legno.

    2. Per farcire:

  2. - Preparare una dose di crema pasticcera come da ricetta base e un minuto prima della terminazione della cottura aggiungere i 3 cucchiaini di nocciola.

    - Preparare una dose di crema al cioccolato seguendo la ricetta indicata sul libro "Torte e Biscotti".

     

    - Tagliare la base ricavando tre dischi.

    - Preparare la bagna unendo tutti gli ingredienti in una terrina.

    - Bagnare i dischi di pan di spagna e farcire con le creme.

    3. Per decorare:

  3. - Preparare la gelatina e lasciarla raffreddare.

    - Montare 200 g di panna e ricoprire interamente la torta.

    - Disporre la cialda la centro della torta e spennellare della gelatina.

    - Montare i restanti 200 g di panna e decorare a piacere con le roselline di pasta di zucchero e la granella di nocciole.

     

Consiglio

Preparate il pan di spagna un giorno prima.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Party e feste Compleanno Festa di compleanno per bambini San Valentino Festa della Mamma Festa del papà Festa dei nonni Dessert Torte farcite da dessert

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Torta per occasioni speciali
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