Preparazione
10min
Total
23min
porzione/porzioni
20
pezzo/pezzi
Difficoltà
medio
Ingredienti
per i biscotti
- 125 grammi farina di mandorle, (si possono acquistare mandorle intere e poi triterle!)
- 250 grammi zucchero, bianco
- 100 grammi albumi, circa 3 uova
Per la crema al burro
- 100 grammi burro, morbido ma non sciolto
- 220 grammi zucchero, bianco
- 2 cucchiai latte
- 1 bustine vanillina
Accessori che ti serviranno
-
Farfalla -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Inserisci lo zucchero nel boccale. 10 Sec. Vel. Turbo Inserisci la farfalla e gli albumi. Monta: 7 Min. 37° Vel. 2.
- Versa gli albumi e lo zucchero montati nella ciotola con la farina di mandorle messa da parte e mescola delicatamente dal basso verso l'alto. In questa fase si aggiungono aromi e coloranti. Metti il composto ottenuto in un sac a poche e formare i dischi sopra la tovaglietta in silicone con gli stampi.
Inforna 13 minuti 180° forno ventilato preriscaldato. - Mettere lo zucchero nel boccale: 30 msecondi velocità turbo.
aggiungere nel boccale tutti gli ingredieti e montare a vel. 4 dai 3 ai 5 minuti, comunque fino ad ottenere la consistenza della panna montata. - Con la sac à poche inserire la farcia tra 2 biscotti. E... bon appétit!
per i biscotti
per la crema al burro
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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