Preparazione
30min
Total
30min
porzione/porzioni
22
fetta/fette
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
- Bimby ® TM 31
- Bimby ® TM 21
published: 15-11-2021
Ingredienti
pancakes proteici di Jo
- 25 grammo burro
- 250 grammo albume, 6 albumi
- 300 grammo latte intero
- 20 grammo zucchero
- 270 grammo farina di avena
- 16 grammo lievito per dolci
- 8 grammo sale
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- 1-Mettere nel boccale 25 g di burro
- 2-posizionare il misurino
- 3-avviare il bimby per due minuti, 1
"Frullare" 70° 
"Sottovuoto" - 4-Mettere nel boccale 20 g di zucchero
- 5-aggiungi 20 grammi di farina di avena
- 6-aggiungi 16 grammi di lievito per dolci
- 7-aggiungi 8 grammi di sale
- 8-aggiungi 250 grammi di albume o 6 albumi
- 9-aggiungi 300 grammi di latte intero
- 10-posizionare il misurino
- 11-avviare il bimby per 20 secondi , 5 di e 0°
- 12-sciogliere 25 g di burro in una padella antiaderente
- 13-per ogni pancakes mettere nella padella un mestolino di pastella
- 14- cuocere a fuoco lento 1-2 minuti
- 15-girare il pancake con una paletta e cuocere per un altro minuto
- 16-rimuovere il pancakes e ripetere la procedura fino al termine della pastella
preparazione della pastella
cottura della pastella
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Ricetta perBimby ® TM 31
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Ricetta perBimby ® TM 21
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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