Ingredienti
- 300 gr. di Riso
- 40 gr. Olio Extravergine di oliva
- Una Melanzana Grossa
- 200 gr. di Mandorle
- Parmigiano reggiano
- 120 gr di Olive Nere Snocciolate
- 10 capperi, circa
- Un pezzetto di sedano
- Una cipolla
- Una carota
- dado Bimby
- vino bianco
- 2 uova
Accessori che ti serviranno
-
Varoma
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Tritiamo nel
"coperchio chiuso" Cipolla, Olive,Capperi,Sedano e Carota 7 sec./vel.7Aggiungiamo 300 gr. di acqua con un misurino di vino bianco.
Nel frattempo prepariamo nel vassoio del varoma la melanzana pulita e tagliata a tocchetti.
Mettiamoil vassoio del Varoma sopra il
"coperchio chiuso" e cuociamo 20 min./varoma/vel 1Ottenuta una salsa verde dentro il boccale la mettiamo da parte per il nostro risotto.
Facciamo le Polpette:
Schiacciamo la melanzana per fare uscire l’acqua mettiamo un pizzico di sale
nel
"coperchio chiuso" vuoto mettiamo 2 uova, la melanzana,la mollica aromatizzata e amalgamiamo 10 sec. vel.5Con due cucchiai formiamo le polpette dal nostro impasto e le passiamo dal trito di mandorle.
Le sistemiamo sopra il varoma dopo averlo inumidito con l’Olio D’oliva
Sistemate le polpette nel frattempo
Facciamo il Risotto:
Inseriamo nel
"coperchio chiuso" Bimby gli asparagi, l’acqua, 300 gr. di riso,il dado Bimby, e la nostra salsa che avevamo messi di lato all’inizio.Programmiamo il Bimby 15 min/Varoma/antiorario/vel.1
Il tempo di cottura del riso deve essere presa dalla confezione stessa aggiungendo a questa cinque minuti in più.
Quindi sopra il risotto mettiamo il Varoma con le polpette di Melanzana.
Finito il risotto e finite le polpette tutto insieme il piatto unico è pronto
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
buonooooo
buonooooo
Buongiorno Daniela sono 300 grammi di acqua con un misurino di vino Bianco.
Saluti. Barby1.
Buongiorno, è possibile sapere quanta acqua è stata messa per la cottura del riso con varoma?
grazie
DANIELA
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