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Preparazione
0min
Total
0min
porzione/porzioni
6 persona/persone
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 24-06-2010
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • 300 gr. di Riso
  • 40 gr. Olio Extravergine di oliva
  • Una Melanzana Grossa
  • 200 gr. di Mandorle
  • Parmigiano reggiano
  • 120 gr di Olive Nere Snocciolate
  • 10 capperi, circa
  • Un pezzetto di sedano
  • Una cipolla
  • Una carota
  • dado Bimby
  • vino bianco
  • 2 uova

Accessori che ti serviranno

  • Varoma
    Varoma acquista
  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Tritiamo nel coperchio chiuso"coperchio chiuso"  Cipolla, Olive,Capperi,Sedano e Carota 7 sec./vel.7



    Aggiungiamo 300 gr. di acqua con un misurino di vino bianco.


    Nel frattempo prepariamo nel vassoio del varoma la melanzana pulita e tagliata a tocchetti.


    Mettiamoil vassoio del Varoma sopra il coperchio chiuso"coperchio chiuso" e cuociamo 20 min./varoma/vel 1


    Ottenuta una salsa verde dentro il boccale la mettiamo da parte per il nostro risotto.


    Facciamo le Polpette:


    Schiacciamo la melanzana per fare uscire l’acqua mettiamo un pizzico di sale


    nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" vuoto mettiamo 2 uova, la melanzana,la mollica aromatizzata e amalgamiamo 10 sec. vel.5


    Con due cucchiai formiamo le polpette dal nostro impasto e le passiamo dal trito di mandorle.


    Le sistemiamo sopra il varoma dopo averlo inumidito con l’Olio D’oliva


    Sistemate le polpette nel frattempo


    Facciamo il Risotto:


    Inseriamo nelcoperchio chiuso"coperchio chiuso" Bimby gli asparagi, l’acqua, 300 gr. di riso,il dado Bimby, e la nostra salsa che avevamo messi di lato all’inizio.


    Programmiamo il Bimby 15 min/Varoma/antiorario/vel.1


    Il tempo di cottura del riso deve essere presa dalla confezione stessa aggiungendo a questa cinque minuti in più.


    Quindi sopra il risotto mettiamo il Varoma con le polpette di Melanzana.


    Finito il risotto e finite le polpette  tutto insieme il piatto unico è pronto

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Risotto agli Asparagi con polpettine al Varoma di Melanzane

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