Ingredienti
Per il sugo:
- 1 carota
- 1 cipolla
- 50 g olio extravergine d'oliva
- 300 g carne tritata
- basilico
- 70 g vino bianco secco
- 1 bustina funghi secchi
- pepe nero q.b.
- sale q.b.
- acqua q.b.
Per la pasta:
- 1 dose di lasagne fresche o confezionate
Per completare:
- 1 dose di besciamella (come da libro base "Io e il mio Bimby")
- formaggio grattuggiato q.b.
- mozzarella a piacere
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere nel
"coperchio chiuso" carota e cipolla, tritare 5 sec vel 7.- Aggiungere l'olio, soffriggere: 3 min, temp. 100,
"antiorario" , vel 
"velocità soft" .- Aggiungere la carne e il basilico, cuocere: 8 min, temp. Varoma,
"antiorario" , vel. "velocità soft" .- Sfumare con il vino, con il misurino inclinato: 5 min, temp. Varoma,
"antiorario" , vel "velocità soft" - Aggiungere i funghi porcini precendemente ammollati in acqua tiepida, aggiungere l'acqua dei funghi (qualche misurino sarà sufficente, la cosa importante è che il sugo non risulti troppo asciutto), salare e pepare, continuare la cottura per altri 5 min, temp Varoma,
"antiorario" , vel "velocità soft" Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta
- Ungere una teglia e mettere un poco di besciamella, coprire con uno strato di pasta, ricoprire la pasta con il sugo di carne e funghi, versare della besciamella, una spolverata di formaggio grattuggiato e della mozzarella. Proseguire fino alla fine degli ingredienti.
- Infornare a 180 gradi per 20-30 minuti.
- Quando la superficie della nostra lasagna sarà dorata al punto giusto coprire con della carta d'alluminio per eviatare che si bruci.
Per il sugo:
Assemblare le lasagne:
Consiglio
Ammollare i funghi un paio d'ore prima in acqua tiepida. Conservare l'acqua per ultimare la cottura del sugo.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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