Prodotti da forno dolci

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Preparazione
10min
Total
25min
porzione/porzioni
10 pezzo/pezzi
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 5
published: 14-01-2019
modificata: 12-01-2023
Crea variante

Ingredienti

BARRETTE ENERGETICHE DI QUINOA

  • 100 grammi chicchi di quinoa soffiata
  • 4 albumi
  • 80 grammi cioccolato fondente
  • 80 grammi di uvetta passa
  • 80 grammi mandorle
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello acquista
  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Disponi le mandorle in una teglia da forno, cerca di non sovrapporle e falle tostare a 180° per circa 10 minuti, ogni tanto mescola con un lungo cucchiaio di legno.
    Volendo puoi anche tostare le mandorle in una padella su fuoco medio mescolando per due o tre minuti. Tostare le mandorle serve per non far poi ammosciare i semi oleosi. Lascia raffreddare completamente le mandorle appena tostate.
  2. Una volta raffreddate mettile nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" e trita per 8 secondi a velocità 4. Devono essere tritate grossolanamente.
  3. Unisci la quinoa soffiata, l’uvetta, le gocce di cioccolato fondente e gli albumi. Se non usi le gocce di cioccolato puoi usare una tavoletta di cioccolato tagliata con un coltello grossolanamente. Mescola bene tutti gli ingredienti a velocità velocità soft"velocità soft" per 30 secondi.
  4. Quando il composto sarà ben amalgamato versalo in una pirofila ricoperta da carta forno e appiattiscilo bene con un cucchiaio. (Io ho usato una pirofila in vetro da 30cm, calcola uno spessore del composto di circa 2cm) Inforna a 170° per 15 minuti.
  5. Lascia raffreddare. Metti il composto sopra un piano di lavoro e con un coltello ben affilato, taglia le barrette. Le tue barrette energetiche di quinoa senza zucchero sono pronte! Metti in un contenitore e conservale in frigo.

Consiglio

Io me le porto sempre dietro come spezza fame, e per portarle in borsa le ho avvolte una per una nella pellicola, così sono più igieniche da portare in giro.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
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BARRETTE ENERGETICHE DI QUINOA
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