Prodotti da forno dolci

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Preparazione
10min
Total
25min
porzione/porzioni
30 pezzo/pezzi
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 5
published: 18-12-2018
Crea variante

Ingredienti

BISCOTTI PAN DI ZENZERO SENZA GLUTINE

  • 300 grammi Farina di quinoa
  • 2 uova intere
  • 1 cucchiaio cannella
  • 1 cucchiaino zenzero
  • 100 grammi zucchero grezzo
  • 100 grammi burro vegetale

Per la ghiaccia reale

  • 1 albume
  • 3/4 goccia limone
  • 130 grammi zucchero a velo
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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla acquista
  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Metti tutti gli ingredienti nel boccale e imposta per 20 sec vel. 4/5.
    Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e fai riposare per almeno 30 min.

    Passato il tempo di riposo stendi l'impasto tra due fogli di carta forno, non troppo sottile, altrimenti si rompe.

    Fai le formine e sistemale nella teglia ricoperta con carta forno.

    Cuoci in forno statico a 180° per circa 15/20 minuti, controllali, il tempo va anche in base alla grandezza del biscotto.

    Quando sono pronti lasciali raffreddare e poi divertiti a decorarli con la ghiaccia.

    Per la ghiaccio reale:
    Metti l'albume con un goccio di limone e lo zucchero a velo nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" con la farfalla ed imposta 3 min/ 37°/ vel 4. Controlla dal foro quando è montato a neve e ferma la macchina se si monta prima dei 3 minuti.


    Trasferisci la ghiaccia reale in una sac-à-poche e taglia la punta ottenendo un foro molto fine e stretto che ti servirà per decorare i biscotti in modo simpatico e divertente.

    Se hai del colorante alimentare puoi anche fare dei decori colorati. Io ho usato anche perline alimentari argentate.

Consiglio

Conserva i biscotti pan di zenzero in una scatola di latta anche per una settimana.
Dieta gruppo sanguigno.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
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BISCOTTI PAN DI ZENZERO SENZA GLUTINE
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