Ingredienti
- 250 farina, 0
- 250 farina manitoba
- 230 GR LATTE
- 60 grammi burro
- PIZZICO DI SALE
- LIEVITO
- 2 cucchiaini di miele
- 90 GR ZUCCHERO
- 2 uova
- zafferano
- AROMA PANETTONE E BURRO NATURALE
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
NEL BOCCALE METTERA LATTE, LIEVITO, MIELE, BURRO PER 1 min. 37〫velocità 3. Poi inserire le due farine, sale, 2 uova, zucchero e aromi. Velocità :tmlocked: :corn: per 5 min. La pasta si deve staccare dai bordi, quindi nel caso aggiungere altra farina. FAR RIPOSARE IN FRIGO TUTTA LA NOTTE IN CIOTOLA UNTA, TIRARE L'IMPASTO FUORI DAL FRIGO E FAR LIEVITARE 1 ORA, POI FORMARE BRIOCHE E FAR LIEVITARE FINO A CHE RADDOPPIANO IL LORO VOLUME NEL FORNO SPENTO MA CON LUCE ACCESA. SPENNALERE CON UN UOVO E LATTE LA SUPERFICIE E CUOCERE 20 MIN. A 18〫.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Buonissime! È un impasto meraviglioso, ho usato integralmente farina di Manitoba. Forse si sente un po' troppo il lievito di birra
salve chiedo scusa vorrei chiedere per piacere la quantita del BURRO e cosa significa PER 1 min. 37〫velocità 3. " Velocità :tmlocked: :corn:???? GGrazie
gigi'81
"velocità soft"
ciao lidia, proprio qui troverai solo ricette che si possono preparare con il Bimby o Thermomix, ce n'è per tutti i gusti...! Aspettiamo anche da te delle ricette australiane per allargare le nostre conoscenze, grazie in anticipo
affettuosità ed a presto sentirti
rosamaria.jaja
ciao Miki, ma tu di dove sei per aver postato questa meravigliosa ricetta? Sono proprio curiosa di saperlo! Io apprezzo molto le brioches col tuppo, ne mangerei tutto il giorno!
Ti aggiungo un consiglio per fare il tuppo, ottimo sistema è prendere una palla di pasta e con il pollice e l'indice premere sulla parte superiore per formare una piccola pallina, così il tuppo rimane attaccato e non scivola durante la lievitazione. Spero essere stata utile!
affettuosità
rosamaria.jaja
ciao, Catia ha proprio ragione gradiremmo ricevere qualche ricetta australiana da Lidia
bacioni
rosamaria.jaja
Ho appena sfornato le brioche: sofficisssssssime! Grazie per la fantastica ricetta!
Antonella
Ciao Chimela , mi piacerebbe provare a farle ma non mi sono chiari alcuni appunti della ricetta, "aromi panettone" cosa sarebbe? ho visto aromi di liquori, vaniglia ma di panettone non ne ho mai viste o non ho fatto mai caso..sono flaconcini o cosa? e poi burro naturale? che tipo di burro sarebbe? e quanto metterne ? che differenza c'è con il burro normale?, lievito di birra o livito per dolci? una bustina o un panetto in caso fosse di birra? zafferano quanto?Ciao e grazie per la ricetta devono essere buonisisme.
KETTY
non c'è fretta Lidia, quando vuoi qualunque nuova ricetta sarà la benvenuta!!! baci my dear
grazzie Catia, io veramente sono nuova con il bimbi qui in Australia si chiama Thermomix e non sono veramente esperiente. e cercavo qualche nuova ricetta per fare. qui non ci sono molte libri in italiano, e non so che ricetta volevi.forse una ricetta australiana fuori di bimbi ma la doveri tradure io. non lo so. forse un pavlova. ciao
lidia
Ciao Lidia, credo che per lievito intenda un panetto di lievito di birra, la farina di manitoba invece la trovi al supermercato ed è una farina di grano tenero (l'impasto diventa più elastico). Visto che sei australiana inserisci qualche ricettina tipica delle tue parti mi raccomando l'aspettiamo!!! un baciotto
Catia
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