Biscotti al miele è un ricetta creata dall'utente ilcucchiaiodoro. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno dolci

Preparazione

10min

Total

50min

porzione/porzioni

6 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5
Bimby ® TM 31
Bimby ® TM 21

da ilcucchiaiodoro

published: 27-10-2020

modificata: 21-12-2021

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Ingredienti

Biscotti al miele

500 grammi farina "00"
120 grammi zucchero
200 grammi miele
75 grammi burro a pezzetti
15 grammi bicarbonato di sodio per uso alimentare
scorza grattugiata e succo di mezzo limone

Finitura

2 cucchiai latte
2 cucchiai zucchero semolato

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Accessori che ti serviranno

Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

Preriscaldate il forno a 170°C.

Foderate una teglia con carta forno e tenete da parte.

Inserite nel

tutti gli ingredienti e azionate 30Sec/vel3.

Ribaltate l'impasto su un piano di lavoro, lavorate per qualche secondo in modo da ottenere un impasto omogeneo, formate due panetti e adagiateli sulla teglia preparata, pennellate la superficie con un po' di latte, spolverizzate con un po' di zucchero e infornate a 170°C per circa 40 minuti.

Sfornate e lasciate raffreddare su una gratella, una volta che i panetti sono completamente freddi, tagliate a losanghe e conservate in una scatola di latta.

I biscotti ottenuti sono abbastanza morbidi e si conservano per 4/5 giorni, se invece li preferite un po' più croccanti, una volta tagliate le losanghe infornate nuovamente e 100°C per circa 30 minuti, rigirandoli spesso e lasciando il portellone del forno socchiuso.

Trascorso il tempo di biscottatura lasciateli nel forno spento finchè non si siano completamente raffreddati, in questo modo i biscotti si conservano per più tempo, circa 10 giorni.

Consiglio

Impachettati sono perfetti per doni golosi.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Ricetta per
Bimby ® TM 31
Ricetta per
Bimby ® TM 21

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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