- Bimby ® TM 6
Ingredienti
Crema fredda di piselli- Contest 7 ingredienti
- 800 grammi Pisellini freschi o surgelati
- 1 porro
- 1 litro di acqua
- 80 grammi olio extravergine di oliva
- 200 grammi panna fresca liquida
- un ciuffetto di menta fresca
- sale quanto basta
Accessori che ti serviranno
-
Cestello
acquista -
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
Condividi le tue attività
Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettete nel boccale il porro tagliato a rondelle, aggiungete 40g di olio prelevati dal totale e insaporite 3Min/120C°/Vel
"velocità soft" Unite i pisellini e insaporite 4Min/120C°/Vel
"velocità soft" Aggiungete l'acqua o il brodo e cuocete 20Min/100C°/Vel1
A fine cottura con l'aiuto del cestino scolate i piselli tenendo da parte l'acqua di cottura, rimettete i piselli nel boccale, tenendone da parte qualche cucchiaio per la decorazione, aggiungete la panna e alcune 7/8 foglioline di menta, aggiustate di sale e frullate 1Min/Vel10. Se la crema dovesse risultare troppo liquida cuocete per qualche minuto a varoma senza misurino, se vorreste una crema più liquida aggiustate con l'acqua di cottura dei piselli tenuta da parte. Lasciate riposare in frigo per qualche ora.
Servite la crema aggiungendo in superficie i piselli tenuti da parte, qualche fogliolina di menta e un filo d'olio.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Are you sure to delete this comment ?