Preparazione
0min
Total
0min
porzione/porzioni
12
fetta/fette
Difficoltà
--
Ingredienti
Per la cheesecake:
- 300 g biscotti secchi, al cioccolato
- 80 g margarina, o burro
- 200 g philadelphia
- 70 g zucchero
- 300 ml panna fresca
- 5 fogli gelatina, (12 gr)
- Per la salsa kiwi:
- 2 kiwi
- succo di limone
- 20 gr zucchero
- 2 foglietti gelatina
Per la salsa kiwi:
- 2 kiwi
- succo di limone
- 20 g zucchero
- 2 fogli gelatina
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Inserire i biscotti nel
"coperchio chiuso" - 10 sec vel 7 + turbo (se necessario); - Aggiungere la margarina - 3 min 80° vel 3;
- Togliere il composto dal boccale, per comodità sarebbe meglio ritagliare un cerchio di carta da forno e disporlo sulla base della tortiera in modo che risulti più semplice servirla una volta pronta, stendere quindi il composto in una tortiera di 16 cm di diametro con chiusura a cerniera aiutandosi con un cucchiaio in modo da creare una base di spessore uniforme, riporre in frigorifero per far solidificare;
- Nel frattempo preparare la crema, inserire lo zucchero nel "coperchio chiuso" - 10 sec vel 8 - in modo che sia a velo, e mettere da parte;
- Montare 250 ml di panna - 3 min vel 4 con farfalla e mettere da parte;
- Inserire nel "coperchio chiuso" i rimanenti 50 ml di panna e riscaldare - 4 min 80° vel 2;
- Aggiungere alla panna i foglietti di gelatina precedentemente ammollati in acqua fredda e ben strizzati - 1 min vel 2;
- Fare raffreddare e inserire il Philadelphia e lo zucchero a velo - 1 min vel 3;
- Aggiungere anche la panna montata 1 min vel 2;
- Al termine versare il composto sulla base di biscotti al cioccolato e rimettere il tutto in rigorifero;
- Preparare adesso la salsa al kiwi, inserire nel "coperchio chiuso" i due kiwi sbucciati e tagliati a pezzettoni - 10 sec vel 7;
- Aggiungere il succo di limone e lo zucchero - 8 min 80° vel 3;
- All'ultimo minuto aggiungere la gelatina precedentemente messa nell'acqua fredda e strizzata, far raffreddare e poi versare sulla cheesecake, attenzione!! La salsa deve essere ben fredda altrimenti mentre la versate sulla torta rischiate che scenda giu in mezzo alla crema di philadelphia! E non deve:
- A questo punto potete guarnire con dei Kiwi tagliati a fette e delle gocce di cioccolato;
- si consiglia di far riposare la torta in frigorifero almeno per una notte...il risultato è migliore.
Consiglio
Mi farebbe molto piacere se qualcuno la provasse, anche il Team! Grazie 
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Molto buona la rifarò
Buonaaaaa che bella ricettaaaaa!!!!!
Provata...ed ecco la foto. Molto buona, fresca ed estiva. La salsa kiwi la rende diversa dal solito. Unico accorgimento per la salsa usare kiwi molto maturi.
fammi sapere se ti viene bene
GRAZIE MILLE
Potresti anche prendere la ricetta della salsa di fragole del libro base, credo sia simile a questa, se non uguale ihih
no quella è una foto di semplici kiwi! Non è la foto della torta finita......perchè l'ho realizzata qualche tempo fa e non ho avuto il tempo di fare le foto....quando la rifaccio (o se qualcuno la realizza può inviarmi la foto) farò una foto e la metto
100/150 gr dovrebbero essere sufficienti
anche 200 se vuoi uno strato più alto, dipende anche dai gusti..
Ciao sembra buono poi a me piacciono i kiwi, ma nn potresti rimpicciolire la foto per vedere il risultato completo?
ciao! se dovessi usare le fragole o le ciliegie quale e' la quantita'??
grazieeeeeeeeee
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