Ingredienti
- 600 g di farina manitoba
- 100 g di burro
- 20 g di olio di girasole
- 130 g di zucchero
- 100 gdi SCORZETTE DI ARANCIA CANDITA
- 1 cubetto di lievito di birra
- 120 g di acqua
- 4 uova, (2 INTERI PIU' 2 ROSSI)
- 1 pizzico di sale
- RASPATURA DI 1 ARANCIA
- 1 FIALETTA AROMA VANIGLIA
- MANDORLE NON PELATE, INTERE
- GLASSA ( 2 ALBUMI, 50 g di mandorle tritate, 40 G DI ZUCCHERO A VELO)
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
INSERIRE NEL BOCCALE 50 g DI ACQUA E IL LIEVITO, 30 SEC, VEL 3.
AGGIUNGERE 100 g DI FARINA, 25 SEC, VEL 4.
CHIUDERE CON IL MISURINO E LASCIARE LIEVITARE PER 1 ORA.
VERSARE DAL FORO 70 g DI ACQUA E ALTRI 150 g DI FARINA, 25 SEC, VEL 4.
CHIUDERE CON IL MISURINO E FARE LIEVITARE PER 1 ORA.
AGGIUNGERE UOVA, BURRO, OLIO, ZUCCHERO E PIZZICO DI SALE, 20 SEC, VEL 5.
CON LAME IN MOVIMENTO, A VEL 5, FAR CADERE LA RESTANTE FARINA PER 30 SEC, POI A SPIGA PER 3 MINUTI.
AD APPARECCHIO FERMO, AGGIUNGERE DAL FORO LA RASPATURA DI ARANCIA, LA FRUTTA CANDITA E LA FIALETTA DI AROMA, 20 SEC, VEL 3.
AGGIUSTARE IL COMPOSTO NELLO STAMPO E FARE LIEVITARE PER CIRCA 2 ORE.
L'IMPASTO DEVE RADDOPPIARE.
CUOCERE IN FORNO A 180° PER 30/40 MIN, AMETà ALTEZZA CON FORNO STATICO.
PREPARARE LA GLASSA MONTANDO A NEVE 2 ALBUMI, POI AGGIUNGENDO 50 g DI MANDORLE TRITATE E 40 g DI ZUCCHERO A VELO.
QUANDO LA COLOMBA SARA' COTTA COSPARGERLA CON LA GLASSA E LE MANDORLE. RIMETTERE NEL FORNO PER 5 MIN A 150°. SFRORNARE E COSPARGERE DI ZUCCHERO A VELO.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
No occorre lo stampo da 1
kg
Per capire che stampo usare basta fare la somma di tutti gli ingredienti!
in questo caso ti serviranno 2 stampi da 750 g.
lully
Scusa, vorrei fareproprio la tua ricetta. Mi dai rispostasullo stampo?
Ciao. scusa, vorrei provare la tua ricetta. E' sufficiente uno stampo da colomba da 750 g.?
PRESA!!!! La farò sicuramente
Correzione: nel primo passaggio, quando inserite nel boccale il lievito e l'acqua, 30 sec , vel 3, IMPOSTARE 37°.
non vedo l'ora di provare a farla!!!!
By MoscaZezè