CORNETTI SFOGLIATI VELOCI

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Preparazione della ricetta

Lavorare 50 g. di farina 00 e 20g. di zucchero,il latte,l'acqua e il lievito per 10-15 sec. vel. 3. Far riposare l'impasto per 30 min. coperto con pellicola. Passato il tempo agg. gli altri ingredienti lavorare vel."velocità spiga" affinche' non otteniamo un impasto liscio ed omogeneo.Dividere ora in 8 palline uguali e far lievitare due ore coperte da uno strofinaccio. Trascorse le due ore, stendere le palline in 8 dischi più o meno dello stesso diametro,cospargete ogni disco con burro fuso e zucchero semolato uno lasciatelo senza nulla   sovrapporre i dischi fino all'ultimo disco che non sarà appunto pennellato.Ora che i dischi sono sovrapposti stenderlo con il mattarelloformando una grande sfoglia ,tagliare in 16 spicchi e formare i cornetti,arrotolandoli dal lato più largo a quello più stretto ,far lievitare 1 ora pennellare con l'uovo e il latte sbattuti e infornare a 200° per 15/20 min. dipende dal forno ,spolverare di zucchero a velo ,questi cornetti vanno farciti dopo cotti perchè l'impasto è un pò delicato . Credetemi sono deliziosi ,buon divertimento fatemi sapere se vi piacciono.