Ingredienti
- PER LA PASTA:
- (moltiplicare x 2 per la struttura della casetta con queste dimensioni)
- 125 gr. burro
- 125 gr. zucchero
- 230 gr. miele
- 1 uovo
- spezie q.b.(cannella, zenzero, noce moscata, chiodi di garofano, anice stellato)
- 10 gr. cacao amaro
- 500 gr. farina oo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- GLASSA REALE:
- 4 dosi di, : //www.ricettario-bimby.it/ricetta/7770/glassa-reale-o-bianca.html
- PASTA DI ZUCCHERO PER LA BASE:
- 2 dose di, : //www.ricettario-bimby.it/ricetta/17296/la-mia-pasta--zucchero-x-decorazioni.html
- PER DECORARE:
- colorante rosso e verde, perline argentate, smarties colorati
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
PER LA PASTA:
Mettere nel
"coperchio chiuso" il burro, il miele e lo zucchero e spezie, sciogliere bene a crema per 5 min. vel. 2 a 90°Aggiungere il cacao, amalgamarlo con la spatola all’impasto e poi avviare 1 min. vel. 3 a 70°.
Quando è ben raffreddato, poi aggiungere un uovo e amalgamare 30 sec. vel. 3.
L’impasto deve essere ben freddo, aggiungere la farina, il lievito e il pizzico di sale. Impastare 40 sec. vel. 5 e poi 1 min.
"velocità soft" . Deve diventare una palla, se così non fosse è perché l’impasto è ancora caldo, allora metterlo in una ciotola in frigorifero per farlo rapprendere e quando è della giusta consistenza riprenderlo e formare una palla. Lasciare in frigo avvolto da una pellicola min. 4/5ore. Preparare nel frattempo sia la glassa reale (un po' colorarla di rosso e di verde) sia la pasta di zucchero. Preparare e ritagliare le sagome da un cartoncino, ecco le mie misure: facciata e retro base 20 cm., base laterale 15; altezza dalla base alla punta del tetto 23 cm.; pareti laterali: base 24 cm.; altezza 15 cm; tetto: 2 sagome con base 24 cm. e altezza 14; albero di natale a piacere.
Stendere la pasta direttamente su carta forno per circa ½ cm. di altezza, posizionare le sagome e ritagliare, poi trasferirli in una teglia e cuocere in forno ben caldo per 15 min.
Fate raffreddare benissimo prima di iniziare la decorazione. Una volta decorate lasciate asciugare anche un giorno prima di passare all’assemblaggio.
Procedere con l’assemblaggio quando è completamente e perfettamente asciutto, stendere sulla base (vassoio) la pasta di zucchero, serve a non far scivolare la casetta, e poi con la glassa reale assemblate tutte le pareti laterali e poi lasciate asciugare almeno 2/3 ore prima di posizionare il tetto facendolo aderire sempre con la glassa e fare le rifiniture.
Questa ricetta l’ho presa e poi adattata a me da questo sito e di conseguenza ringrazio di cuore la nostra “collega bimby” AINAFE per l’idea ed i suggerimenti che mi ha fornito nel corso della preparazione e per la spinta che mi ha dato per la pubblicazione della foto. Grazie Ainafe ho fatto un figurone a Natale!!!
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
ciao carissima ainafe, grazie grazie ancora a te per i tuoi suggerimenti. Io alla prima mi sono fermata fermata perchè con i 3 bimbi è stato difficile, ognuno a messo su qualcosa.... un bacio ciao ciao
Bellissima....brava,brava!!!te l'avevo detto ke ti sarebbe sicuramente riuscita!!dopo tutto se ce l'ho fatta io che sono una pasticciona!!! Un abbracciooooo
sai alla fine ne ho dovute preparare 3,me le hanno richieste....ed i bambini ne vanno matti!!!
Stefania
beh comunque sono molto belle tutte e due!
ciao, come ho scritto ho tenuto la ricetta base della nostra ainafe, ho usato più glassa, più pan di zucchero e non ho messo tutte le spezie di lei, ma il resto è molto molto simile. ciao
grazie di cuore ragazze!!! è una soddisfazione
Bellissima realizzazione!
Ma in sostanza che differenza c'è ta le due ricette (questa e quelal di Ainafe)?
BooBoo....orsetta morbidosa, dalla circonferenza .....lievemente vaporosa e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.
Ma sei bravissima!!!! Che bella!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Piera