Ingredienti
Impasto
- 100gr latte
- 2 uova
- 70gr burro
- 450 g farina di forza
- 70gr zucchero, (se è a velo meglio)
- 1/2 lievito di birra, (aprox 12g)
- 1 cucchiai rasi sale
Farcitura
- 200 g zucchero di canna
- 3 cucchiai cannella in polvere
- 70 g burro fuso
Glassa per copertura
- 100 g zucchero a velo
- 3-4 gocce vanilla, (oppure in polvere q.b.)
- q.b. acqua bollente
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mescolarenel
"coperchio chiuso" latte, burro, uova, zucchero 30 sec. vel 3. Aggiungere il lievito, la farina e il sale e mescolare 25 sec. vel 6 poi impastare 3 min vel 
"velocità spiga" . Aggiungete più farina gradualmente se l'impasto si attacca e impastare ancora 1-2 minuti. Mettere l'impasto in una ciotola unta d'olio e coprire fino al raddoppio di volume (1 ora e 30 minuti circa). - Mescolare in un recipiente lo zucchero ela cannella; sciogliere il burro nel microonde (Omescolaretutti e tre)
Quando l'impasto avràraddoppiato il suo volume, lo rimpastiamo almeno un minuto circa con le mani, lo posizioniamo in un superficie infarinata e stendiamo fino a formareun rettangolo. Con l'aiuto di un cucchiaio stendiamo prima il burro fuso e poi la miscela di zucchero e cannella mischiati previamente. (oppure tutti e 3 se li abbiamo mescolati prima insieme) lasciamo almeno un paio di centimetri dal bordo per non far cadere la farcitura. - Stendere la pastacome un rotolo (v. foto) e tagliare a fettecirca un centimetro più o meno(ne usciranno circa 15 pezzi).
Metteteli suuna teglia imburratao su carta da forno,lasciandoun po' dispazio tral'uno e l'altro e far lievitare circa 40 minuti (io li metto a lievitare in forno spento).
Preriscaldare il fornoa 180(senza ventilazione) ed infornare per circa 15 min. (toglierli quando iniziano a scurirsi)
Per lafarcitura,mescolare gli ingredienti3 min 37° vel 2.Versare soprai rotoli ancora caldi
Per l'impasto
Nel frattempo prepariamo la farcitura
Consiglio
Meglio mangiarli caldi.
Si possono conservare in un sacchetto per alimenti per circa 3-4 gg e riscaladarli in forno. Opure si possono congelare e farli scongelare all'occorrenza in frigorifero e rinvernire in forno
L'impasto che avanza quando tagliamo il rotolo si può utilizzare per formare dei piccoli panetti e metterli in forno insieme alle fette. Si possono mangiare come delle brioscine a colazione.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Eccezionali!!!! Li ho già cucinati 2 volte e sono piaciuti un sacco!!!!
Per quanto arrotoli stretto mi si aprono un po' in cottura (probabilmente quando si scioglie il burro della farcitura), qualche consiglio? Anche con questo piccolo inconveniente, sono andati a ruba!
Lo sapevo che c'era la ricetta... adesso mi toccherà farli
perchè mio marito li adora e li compra sempre all'ikea ma sono surgelati e quindi portarli a casa è sempre complicato e sono enormi!
Proverò a farli più piccoli...
GRAZIE (anche a nome di mio marito
)
Se vuoi che tuo figlio sia buono, fallo felice; se vuoi che sia migliore, fallo più felice" H. Abad
Complimenti l'aspetto è stupendo, li voglioooooooooo
Complimenti sicuramente da provare!!!
complimenti per la prima pagina
Complimenti per la ricetta!!
Sono i miei preferiti, e quando abitavo in Ungheria li mangiavo sempre!!!
In questi giorni mi metto all'opera
Complimenti per la prima pagina!
Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)
Complimenti per la prima pagina!
In cucina... M'illumino d'immenso...
Ho preparato il tutto ieri sera, e infornato stamattina: buonissimi anche senza glassa!!!
Daniela
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