Ingredienti
- 500 gr di farina manitoba
- 180 gr di latte
- 120 gr di burro
- 2 uova, intere
- 100 gr di zucchero
- 1 fialetta di aroma (vaniglia, mandorla, rum....tranne arancia)
- 2-3 gr di lievito di birra sono sufficienti, anche se la ricetta originale dice 12 gr
- 1 pizzico di sale
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel
"coperchio chiuso" il latte, il burro e il lievito 7 minuti, 40°, vel. 1Aggiungere le uova 1 min. vel. 4
Unire lo zucchero e l'aroma secondo le vostre preferenze, 20 sec. vel. 4
Infine mettere la farina e il sale 30 sec. vel. 5, e 2 min. e 30" vel.
"velocità spiga" , Tenere ben fermo il boccale con le mani essendo un impasto molto appiccicoso , se serve aggiungere 1-2 cucchiai di farina,
Togliere l'impasto dal boccale aiutandosi con la spatola....ci vorrà un pò di fatica......
Adesso mettiamo l'impasto in una ciotola con coperchio a riposare per circa 3 ore.
Dividiamo l'impasto in 3-4 panetti.
Stenderli in modo da formare un retangolo e suddividere in triangoli stretti e lunghi. Se si desidera farcire e arrotolare.
Una volta pronti, spennellare con latte nel quale avremo sciolto dello zucchero a velo.
Mettere nel forno insieme a una ciotola di acqua per tutta la notte.
La mattina accendere il forno a 180° senza togliere le teglie con i cornetti, (ma togliendo la ciotola con acqua), In 20 minuti da che l'ho acceso era tutto pronto. (il tempo di cottura dipende dal vostro forno).
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 21
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Ho sostituto lo zucchero con 100 gr di stevia
Ho fatto andare i liquidi nel bimbi e pesato gli altri ingredienti nella planetaria, poi ho versato tutto dentro e impastato
lievitato 3 ore in forno con luce
Dopo 3 ore ho fatto le forme, lasciate lievitare in forno tiepido per 2 ore e poi cotti mezz'ora a 180 gradi (20 minuti coperti da altra teglia e ultimi 10 minuti scoperti)
Se non vengono farciti con la nutella o con una marmellata molto dolce, è meglio aggiungere 50 gr di zucchero alla dose iniziale (quindi 150 totali) oppure 80 gr di stevia
Ottimi e facili, a me sono venute 2 teglie e purtroppo la teglia più in basso ne forno ha cotto troppo sotto quindi la prox volta cuocere solo al piano di mezzo.
ottimiiiiii. piaciuti tantissimo
Scusate, pensavo che questa ricetta fosse la stessa che troviamo nel bar, ma invece e` diffirente...
Le ho fatte già diverse volte e...... vengono sempre più buone!!!!!
anzi troppo buone.... spariscono in un secondo!!!!!!
OTTIMA RICETTA !!!!!!
Claus
L'acqua serve a non fare secchare la pasta ( i cornetti), e aiuta la lievitazione, e deve essere tiepida. Non dimenticarti di toglierla prima di accendere il forno
Ciao Verena....prova aggiungere un po di zucchero, secondo il tuo gusto
Perché la ciotola dell'acqua??? poi calda o fredda????
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