Ingredienti
- 100 g di zucchero
- buccia di un limone biologico
- 130 gr. di acqua tiepida
- 500 gr di farina manitoba
- 25 gr. di lievito di birra
- 80 gr. di burro a temperatura ambiente
- 130 gr. di latte tiepido
- olio di arachidi (o olio per frittura) q.b.
- zuccherini colorati per decorazioni q.b.
- Per la glassa:
- 75 gr. di burro
- 220 di zucchero a velo
- 80 gr. di acqua
- 1 bustina di vanillina, o essenza di vaniglia
- 100 gr. di cioccolato fondente
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Versare ne l
"coperchio chiuso" 50 gr. di zucchero, la buccia di limone e 50 gr. di farina, 20 sec. vel.9. Mettere da parte. Senza lavare il "coperchio chiuso" versare lo zucchero rimasto, l' acqua,50 gr. di farina e il lievito, 10 sec. vel.3. Far lievitare nel "coperchio chiuso" fermo per 30 .min. Poi unire lo zucchero , la farina e il limone polverizzati prima, 400 gr. di farina, il burro ed il latte 3 min. 
"velocità spiga" .Togliere l' impasto dal "coperchio chiuso" e farlo lievitare in una ciotola chiusa ermeticamente o con pellicola trasparente circa 2 ore, comunque fino al raddoppio del volume. Successivamente mettere l' impasto su un piano di lavoro infarinato stenderlo con un matterello, circa 1 cm di spessore, e tagliere con un coppa pasta di ø 9 cm, o con un bicchiere, ricavando dei tondi con un foro centrale ( si può utilizzare il tappo di una bottiglia ). Fra lievitare coperti con un telo di stoffa, per altri 60 min. possibilmente nel forno spento. Friggere le ciambelle in olio caldo, sgocciolare su carta da forno.Intingere sulla glassa e far asciugare capovolte, con la glassa verso l' alto, in un vassoio, poi cospargere a piacere con zuccherini colorati.
Per la glassa: triturare il cioccolato fondente in un tagliere, scioglierlo nel"coperchio chiuso" 5 min. 60° vel. 1. e mettere da parte. Mettere nel "coperchio chiuso" lo zucchero a velo, il burro, l' acqua e la vanillina, 6 min. 60° vel.1. , unire il cioccolato sciolto in precedenza, e versare in una ciotola.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Poi mi dirai se sono anche buoni!!!!!
Belliiiiii..da provare!
5 stelline!!!!!!!!
Questi donuts sono deliziosi, anche cosparsi di zucchero a velo , o di miele, sono indicati anche e soprattutto per coloro che non possono assumere uova nella loro alimentazione. Se non vengono consumate al momento , consiglio di conservarle in frigo, affinchè la glassa non si sciolga.