Ingredienti
Per la pasta biscotto
- 120 g farina
- 125 g zucchero a velo
- 20 g cacao amaro
- 4 uova
- 1 bustina vanillina
- 1 bustina lievito, Per dolci
Per la farcia
- 175 g latte condensato
- 200 g di panna vegetale per dolci
- 2 cucchiai miele
Accessori che ti serviranno
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Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Montare a neve gli albumi (come da ricetta libro base) e metterli da parte in una ciotola. Inserire la farfalla nel boccale e montare i tuorli con lo zucchero a velo 5 min/vel.3 37gradi. Togliere la farfalla e aggiungere la farina il cacao il lievito e la vanillina 20sec/vel.3. Incorporare l'impasto con gli albumi, girando lentamente dal basso verso l'alto. Versare il tutto in una teglia rettangolare foderata con carta forno e infornare a 180 gradi (forno preriscaldato ventilato) per 10min.
Per la farcitura:
montare la panna come da libro base. Incorporare il latte condensato ed il miele.
Una volta freddata la pasta biscottò dividere a metà e allineare i bordi. Su di una parte aggiungere tutta la panna, sovrapporre l'altra parte di pasta biscottò e pulire bene i lati con una spatola. Mettere in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire
Per la pasta biscotto
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Io consiglio di usare la panna fresca che si trova nel banco frigo e non la vegetale già zuccherata. il composto viene troppo dolce se considerate che sia il latte condensato che il miele sn molto dolci...
Avrei un paio di domande: quanto deve essere grande la teglia? E il miele e il latte condensato, li devo aggiungere dopo aver montato la panna oppure deve montare insieme? Grazie
Provo e faccio sapere!
Seguendo le indicazioni alla lettera dopo aver montato i rossi d'uovo ho aggiunto gli ingredienti ma si è tutto impaccato, tanto che ho poi dovuto azionare il bimby a vel 7 e mi si è formato una specie di sbriciolato che poi ho agginto alle chiare a neve da cui è poi uscita una crema scura, ma densa e granulosa. È necessario mescolare così a lungo i tuorli e a 37 gradi????
Dalla foto sembra ottima...proverò a farla vi farò sapere
davvero molto buono il biscotto! e anche la panna con il latte condensato! peccato però che mi si è smontata un pò la panna mentre li mischiavo e mi è rimasto un pò liquido, però davvero buono!
Donatella
"velocità spiga"
sembra davvero buona...peccato che non abbia la panna in casa altrimenti la proverei subito!Cmq appena fatta ti farò sapere!
Salve a tutti volevo sapere le misure del teglia
da provare assolutamente per le mie bime!!!!
la ricetta riporta 12 porzioni, in alto dagli ingredienti....
Ingredienti12 porzione/porzioniPer la pasta biscottoLa Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
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