Ingredienti
I Fase
- 325 grammi farina 00
- 100 grammi Latte p.s., anche di soia o di riso
- 50 grammi zucchero di canna
- 50 grammi olio evo o di girasole
- 120 grammi pasta madre rinfrescata da 5/6 ore
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
metttere nel boccale 50 gr di latte con un cucchiaio di zucchero e scioglierci la pasta madre attendere poi 30 minuti prima di proseguire la preparazione.
Aggiungere il rimanente degli ingredienti nel
"coperchio chiuso" impastare prima a vel 6 poi a spiga per 4 - 5 minuti .Sistemare l'impasto ottenuto in uno stampo da plum cake di circa 23 cm.
Lasciare lievitare fino al raddoppio (potrebbero volerci anche 10 ore).
Inserire nel forno caldo a 200 gradi per 10 minuti poi abbassare a 180 gradi e cuocere per altri 20 minuti. Controllare la cottura con la prova stecchino.
Una volta ottenuto il filone lasciarlo raffredddare....
tagliarlo a fette ....
sistemare le fette nella placca del forno facendole tostare fino a doratura a 160 gradi.
Inserire qui il titolo
Consiglio
L'unico consiglio e' avere molta pazienza nell'aspettare la lievitazione
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Sono contenta, quante ore ci sono volute di lievitazione???
diamante400
Fatta!!! sono venute proprio buone
dici ancora + di 10 ore??? :O
Io non lho mai provate a fare integrali ma non ci dovrebbero essere problemi magari un po di tempo in più per la lievitazione.
diamante400
ciao, anch'io vorrei provarla con la farina integrale o mista con la 00.
Avete provato?
Ti farò sapere il risultato
maria grazia aragona
Ottima ricetta ! Penso che con la farina integrale venga benissimo ugualmente ! Ci provo subito
maria grazia aragona
diamante400
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