- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Focaccia ( dolce) di Giaveno ( con impasto per pizza "scoppiato")
- 40 g di zucchero vanigliato fatto in casa, +q.b.
- 1 dose d'impasto per pizza come da libro base "scoppiato", sia 750g
- 60 g di burro, a pezzetti
- 3 tuorli
- 1/2 arancia bio o non trattata, le zeste
- olio e.v.o., q.b.
- zucchero a velo, a gusto
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- 1. Preriscaldare il forno al minimo per pochi minuti poi spegnerlo.
2.Inserire nel
"coperchio chiuso" lo zucchero e la scorza colorata di mezz'arancia: 30 sec./vel.10
3. Aggiungere l'impasto scoppiato a pezzi, i tuorli e il burro e impastare:5 min./vel.
"velocità spiga"
4. Con le mani unte d'olio trasferire l'impasto su una teglia o leccarda precedentemente preparata, dare la froma di una pagnotta circolare e coprire con pellicola unta d'olio o canovaccio umido e lasciare lievitare per circa 1 ora in forno spento.
5. A lievitazione avvenuta, bucherellare la superficie con le dita unte d'olio, cospargere la superficie della focaccia con una o due cucchiaiate di zucchero e cuocere in forno caldo a 220°C per 10-12minuti.
6. Sfornare e spolverizzare con zucchero a velo a piacere.
Consiglio
Ricetta nata dalla necessità di smaltire dell'impasto per pizza inutilizzato e giacente in frigo da 2gg e da consigli e procedimenti di 2 ricette trovate sul web ( tzatziki a colazione, mamma con me e chiacchere e pasticci). E' stata una gradita sorpresa!
A piacere, si può utilizzare altro impasto per pizza purchè sia "scoppiato" ossia "passato di lievitazione" altrimenti si può procedere direttamente ad impastare, dal punto 2 e in quest'ordine: 250g di latte o acqua, 1 bustina di lievito di birra disidratato o 20g di ldb fresco, 400g di farina, burro, tuorli e 5g di sale 5min./vel"velocità spiga" . L'impasto andrà poi lasciato lievitare fino a raddoppio ( circa un'ora in forno spento o anche 5-6 ore in frigo) e poi un'altra mezz'ora dopo avergli dato forma.
La focaccia, tipica di Giaveno, cittadina nei pressi di Torino, è poco dolce ( se non si esagera con lo zucchero a velo) e fragrante, io l'ho trovata deliziosa e l'ho conservata nel congelatore a fette per la colazione.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Tranquilla Katia e grazie 😘" Ogni persona che incontri sta combattendo una battaglia di cui tu non sai nulla. Sii gentile, sempre".
In ritardissimo....complimenti Francesca per la prima pagina!
Il Bimby è come la JUVE....ti dà tante soddisfazioni! Katia
Grazie Luca!!☺" Ogni persona che incontri sta combattendo una battaglia di cui tu non sai nulla. Sii gentile, sempre".
Complimenti Francesca per la prima pagina!
Luca
Grazie a tutte!!! 😍
" Ogni persona che incontri sta combattendo una battaglia di cui tu non sai nulla. Sii gentile, sempre".
Complimenti Fra per la bellissima prima pagina!
<3 Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare...
Sabry
Complimenti Francesca per la prima
Maria Pia
complimenti per la prima pagina
maurizio
Brava Gioele! Complimenti per la prima pagina!!!
Robia68
Bella Francesca ... brava
Magat
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