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LE CUZZUPE CALABRESI DI NONNA TERESA (PASQUA)

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Preparazione
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Total
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Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 07-04-2012
modificata: 29-03-2024

Ingredienti

  • PRECISO SUBITO CHE QUESTA RICETTA DI ANTICHISSIMA TRADIZIONE CALABRESE NON E' STATA PREPARATA CON BIMBY E PRESTO CAPIRETE IL PERCHE'.
  • QUALCHE BIMBYNA ME L'HA CHIESTA E HO DECISO DI CONDIVIDERLA CON VOI.
  • PROPONGO ANCHE UNA VERSIONE ADATTATA AL BIMBY CHE PERO', NON ESSENDO STATA TESTATA, CHIEDO CHE VENGA SUPERVISIONATA DAL TEAM
  • INGREDIENTI
  • 20 uova
  • 3 KG di farina
  • 2 tazzeDA 250 G DI ZUCCHERO
  • 2 tazzeDA 250 G SCARSI DI OLIO EVO
  • 1 tazza di latte, X DILUIRE IL LDB
  • 25 g di, LDB
  • DIREI CHE CON BIMBY, VISTE LE DOSI, SI POTREBBE FARE DIVISO 5
  • 4 uova
  • 600 g di farina
  • 100 g di zucchero
  • 80 g di olio
  • 100 g di latte
  • 5 g di, LDB
  • PER COMPLETARE
  • 1 uovo sodo
  • 1 uovo, PER SPENNELLARE
  • 20g liquore a piacere, .

Ad esempio: per l’impasto

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta

  2. Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta

  3. PROPOSTA DA VERIFICARE PER IL BIMBY

    METTERE NEL coperchio chiuso"coperchio chiuso" IL LATTE IL LIEVITO E UN CUCCHIAIO DI ZUCCHERO 2 MIN 37° VEL 2.

    AGGIUNGERE TUTTI GLI ALTRI INGREDIENTI  3MIN velocità spiga"velocità spiga" .

    LASCIARE LIEVITARE PER CIRCA 7 ORE (O TUTTA LA NOTTE).

    RIPRENDERE L'IMPASTO E FORMARE DELLE STRISCE CHE VERRANNO INTRECCIATE.

    PORRE L'UOVO SODO SULLA CUZZUPA E "RINCHIUDERLO" IN STRISCIOLINE DI PASTA.

    LASCIARE LIEVITARE ANCORA PER 45 MIN CIRCA.

    CUOCERE A 160° PER CIRCA 35 MIN REGOLANDOSI CON IL PROPRIO FORNO.

    APPENA SFORNATA SPENNELLARE CON L'UOVO SBATTUTO PER CONFERIRE LA LUCIDITA'.

     

    OVVIAMENTE CON LE QUANTITA' ORIGINALI NE VENGONO MOLTE ED E' TRADIZIONE REGALARLE AD AMICI E PARENTI, IN PARTICOLARE QUELLE CON L'UOVO SONO PREPARATE PER I BAMBINI COME BUON AUGURIO.

    QUESTE CUZZUPE LE HA PREPARATE LA MIA MAMMA (NONNA TERESA) E QUELLE CON L'UOVO SONO DEI MIEI DUE BAMBINI.

    ANTICAMENTE I BAMBINI LE PORTAVANO IN CHIESA NELLA SETTIMANA SANTA PER FARLE BENEDIRE.

     

     

     

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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LE CUZZUPE CALABRESI DI NONNA TERESA (PASQUA)
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