Ingredienti
Per l'impasto
- 250 grammi Okara, ciò che rimane dopo aver fatto il latte di soia
- 250 grammi farina 00 per dolci
- 2 uova
- 150 grammi zucchero
- 50 grammi burro
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Chi fa il latte di soia in casa, produce una quantità enorme di Okara e spesso finisce nell'umido. Con questa ricetta è possible usarne una piccola quantità. Mettere nel
"coperchio chiuso" l'Okara, la farina, il burro, le uova e lo zucchero velocità 6 per 2 minuti. Aggiungere le bustine di vanillina e di lievito, 15 secondi velocità 6. Il composto deve essere cremoso (dipenderà dalle condizioni dell'Okara, non consiglio di strizzarla molto se si pensa di fare questi muffin), in caso sia necessario, agggiungere del latte di soia. Versare il composto nei pirottini e infornare per 20 minuti a 180 gradi ventilato. Con la tecnica dello stuzzicadenti infilato in uno dei muffin e una volta tirato via deve essere asciutto, potete assicurarvi dell'avvenuta cottura dei muffin.Mi riservo di pubblicare le foto
Consiglio
Per avere dei muffin marmorizzati, lasciare un po di impasto e aggiungere un po di cacao in polvere. versare un po dell'impasto nei pirottini e con un cucchiaino mescolare.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Ciao ,li ho fatti oggi per la seconda volta, visto che quelli di prima mi si sono volatilizzati. Ho aggiunto all'impasto finale delle bacche di goji disitratare e ho girato con uno stuzzicadenti per farli amalgamare all'impasto. Buonissimi
tata
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