Ingredienti
- 450 gr. di farina 00
- 150 gr. di farina manitoba
- 20 gr. di lievito di birra
- 130 gr. di succhero
- 170 gr. di burro
- 2 uova, intere e rossi
- 70/80 gr. di acqua
- 10 gr di sale
- una bustina di vanillina
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
preparazione n. 1 :tmsoft:
Mettere nel :tmlocked: boccale 70 gr. di acqua un rosso d'uovo 15 gr. di lievito 1 cucchiaio di zucchero e 100 gr. di farina
lavorare a vel. 4 x 30 secondi, lasciare lievitare nel boccale finchè non raddoppia. :tmlocked:Preparazione n. 2 :tmlocked:
Aggiungere 150 gr. di farina, il rimanente lievito, 25 gr. di zucchero, 1 uovo e un rosso, 2 cucchiai di acqua e 30 gr. di burro.
Lavorare il tutto a vel. 4/5 per 30/40 secondi.e lasciare riposare finchè non raddoppia di volume. :tmlocked:Preparazione 3
Aggiungere all'impasto un rosso, 140 gr. di burro, 10 gr. di sale, la vanillina, 100 gr. di zucchero e le rimanenti farine. (consiglio di utilizzare la farina precedentemente miscelata.)
Lavorare a vel.4/5 per 30 sec., dividere l'impasto a metà e lavorare ogni impasto per 1 min. a vel spiga. :corn:
Unire i 2 impasti quindi ungere lo stampo e infarinarlo, mettere l'impasto nello stampo e lasciare lievitare fichè non raggiunge il bordo circa 5 ore. :tmlocked:
L'impasto risulterà morbido, ma non si attaccherà alle mani.
Lo stampo deve essere per questa dose di 3 litri.
Cuocere in forno a 200° per 5 minuti poi a 180° per circa 40 minuti
Toglierlo dallo stampo e cospargerlo di zucchero a velo quando sarà freddo!BUON NATALE DA MARY
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
ciao ho provato a fare il pandoro... è rimasto bello soffice e il profumo era molto invitante, ma è rimasto pareccchio salato....
Ciao, ma questa ė la ricetta per il pandoro da un kilo?
Ciao Mary, cercavo una ricetta per il pandoro, è un po complicata, ma ci voglio provare, mio nipote che ha un sacco di allergie, adora il pandoro, ma non abbiamo mai trovato un pandoro senza tracce di frutta a guscio. Se mi riuscirà, penso che ti ringrazierà di cuore, è un tal goloso!!!!
Ciao e buona serata, nonna-luisa
Ciao da nonna-luisa
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