Ingredienti
Pasta frolla
- 500 grammi farina 0, pasta frolla
- 2 uova, pasta frolla
- 150 grammi burro, pasta frolla
- 1 limone buccia, pasta frolla
- 200 grammi Zucchero., pasta frolla
- 1 pizzico sale, pasta frolla
- 1 bustina Vanilina, pasta frolla
Ripieno
- 500 grammi grano precotto in scatola, ripieno
- 500 grammi latte, Ripieno
- 1 limone buccia, Ripieno
- 1 cucchiaino colmo burro, Ripieno
- 1 pizzico sale, Ripieno
- 6 uova intere, Ripieno
- 300 grammi Zucchero., Ripieno
- 500 grammi ricotta romana, Ripieno
- 3 cucchiai acqua di fiori d'arancio, Ripieno
- 100 grammi cedro candito, Ripieno
- 1 cucchiaino cannella in polvere, Ripieno
Decorazione
- q.b. zucchero a velo, Decorazione
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Per la frolla mettere nel
"coperchio chiuso" zucch. e scorza del lim. tritare 15 sec. vel 6aggiungere gli ingredienti rimasti ed amalgamare 25 sec. vel.6
mettere un pò meno della metà dell'impasto in frigorifero per le strisce.
Stendere il resto della pasta aiutandosi co la carta da forno ed il mattarello, porla in una teglia da dolce di 28/30 cm facendo in modo che i bordi siano più alti ( 2/3 cm ) e porre il tutto in friforifero per 30 min.
Per il ripieno,metto nel
"coperchio chiuso" il grano precotto, latte, scorza di limone, burro, sale azionare 10 min. 100° vel. 1, togliere e far raffreddare.Inserire nel
"coperchio chiuso" le uova, lo zucch. e la ricotta azionare 20sec. vel.4Aggiungo il cedro la cannella ee assenza fiori d'arancio 10sec. vel.2
Aggiungo il grano precotto raffreddato 20 sec. vel. 5
Metto il contenuto del
"coperchio chiuso" nella teglia per torte, livello il composto e decoro la superficie con striscette di pasta frolla messe precedentemente in frigorifero.Metto in forno già caldo a 180°-200° per 45min. circa.
Una volta freddo il tutto cospargere con zucch. a velo.
Pastiera Napoletana
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Ciao a tutti, eccomi di nuovo qui!
La pastiera è stata un successone! Grazie!
Ciao a tutti!!!
Oggi ci provo anch'io, vi farò sapere se ho fatto pasticci o no
Ti farò sapere non appena la faccio
Prima volta che preparo la pastiera, ho letto la ricetta è mi sembrava molto convincente per cui mi sono lanciata in questa avventura... nonostante sua una principiante seguire i tuoi passaggi è stato facilissimo per me ed il risultato finale? Successo !!! Ho ricevuto tanti complimenti. Saporitissima sia la frolla che il ripieno!!
Un piccolo appunto, la ricotta ho usato quella vaccina ( gusto personale ) . Teglia da 28 e' risultata piccola per la quantita di ripieno, lo utilizzo per una seconda piu piccina. Per la cottura ho fatto 180 per 50 Min ma a questa temperatura forse doveva stare un po in più, forse altri 5 Min. Ma era cotta, solo per abitudine piace vederla un po più scura il sotto. La prossima provo a 200.
Meritate 5*
BUONISSIMA
Confrontata con le altre ricette mi sembra la più buona...proverò!!!
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