Ingredienti
Lievitino
- 1 cubetto lievito di birra
- 1 cucchiaio zucchero
- 1 uovo
- 60 grammi latte tiepido
- 60 grammi farina manitoba
Impasto
- 30 grammi olio d'oliva extra vergine
- 30 grammi olio di mais
- 3 uova intere
- 120 grammi zucchero
- 1 limone buccia
- 1 bustina vanillina
- 1/2 cucchiaio semi di anice
- Cannella q.b.
- 20 grammi liquore all'anice
- 20 grammi Rum
- 20 grammi liquore Strega
- 20 grammi liquore millefiori
- 1/4 fiala limone
- 400 grammi farina manitoba
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire nel boccale tutti gli ingredienti del lievitino 1 minuto 37° velocità 3 e far riposare 1 ora
Unire quindi tutti gli ingredienti dell'impasto tranne la farina 1 minuto velocità 4
Aggiungere la farina 1 minuto velocità 3
Far riposare nel boccale 2 ore
Trascorse le 2 ore 30 secondi velocità spiga
Trasferire l'impasto in uno stampo ovale, spennellare con il latte e lasciarlo lievitare nel forno preriscaldato a 50° per 2 ore
Successivamente cuocere per 20 minuti a 200° e per 15 minuti a 170°
(Per la cottura regolarsi in base al proprio forno)
Procedimento
Consiglio
Questa pizza si può degustare con la nutella oppure degustatela anche con salame o lardo di colonnata
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
questa è la ricetta che cercavo! quela che si avvicina di più alla mia tradizione! forse faro piccole modifiche per quello che riguarda i liquori ma la provo subito!!!!
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