Ingredienti
- 250 GR FARINA BIANCA
- 250 GR FARINA MANITOBA
- 250 GR ACQUA
- 50 GR OLIO OLIVA O SEMI
- 2 tuorli
- 40 GR BURRO MORBIDO
- 100 GR ZUCCHERO
- 10 GR SALE
- 1 CUBETTO LIEVITO FRESCO
- AROMI A PIACERE( SCORZAGRATTUGIATA DI UN ARANCIA O LIMONE, VANIGLIA,UVETTA,CANDITI, GOCCE DI CIOCCOLATO ECC ECC.)
- PER LA GLASSA:
- 100 GR ZUCCHERO
- 30 GR MANDORLE
- 10 amaretti, PICCOLI
- 50 GR DI ALBUME
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- INSERIRE NEL
"coperchio chiuso" : ACQUA,LIEVITO,TUORLI,OLIO 1 MIN/ 37°/ VEL 3-UNIRE LE FARINE, IL SALE 3 MIN/
"velocità spiga" ,LASCIARE LIEVITARE NEL "coperchio chiuso" 1h-UNIRE ZUCCHERO,BURRO MORBIDO,E AROMI 3MIN/
"velocità spiga" -VERSARE IL COMPOSTO CHE RISULTA MOLTO COLLOSO NELLO STAMPO PER COLOMBA LASCIARE LIEVITARE 30 MIN IN FORNO PRERISCALDATO A 50°
-NEL FRATTEMPO PREPARARE LA GLASSA METTERE NEL
"coperchio chiuso" ZUCCHERO,MANDORLE E AMARETTI 10 SEC/ VEL 6 E UNIRLI A 5O GR DI ALBUME LEGGERMENTE SBATTUTO-PASSATA MEZZ'ORA TIRARE FUORI LA COLOMBA DELICATAMENTE DAL FORNO E RICOPRIRLA CON LA GLASSA CON ATTENZIONE A NON FARLA SMONTARE,RIMETTERLA IN FORNO E ALZARE LA TEMP A 180° LASCIARLA PER 45\50MIN CIRCA,DIPENDE DAL VOSTRO FORNO,FATE LA PROVA STECCHINO !
-UNA VOLTA COTTA LASCIATELA RAFFREDDARE SU UNA GRATELLA ,MA QUANDO è ANCORA TIEPIDA CHIUDETELA IN UN SACCHETTO PER ALIMENTI,RESTERà MORBIDISSIMA!!
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Ma il gusto dipende molto dal tipo e quantità di aromi utilizzati... Piu la profumi di arancio e limone piu il sapore sarà intenso... Poi il buondì se non ricordo male é simile all'impasto della colomba
beh, è una simil-colomba, le assomiglia ma non è uguale, io la rifarò ancora domani e pensavo di siringarla con la crema all' arancia, come le torte pasquali farcite che si trovano in commercio.......pensa che io non posso usare il burro e l' ho sostituito con il surrogato alla soia ma il risultato è milto simile all' originale..... poi vedi tu.......... forse saranno passati 10 anni da quando ho mangiato l' ultimo buondì!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
L'ho fatta ed assaggiata: la glassa è ottima, il dolce è lievitato benissimo ed è soffice, ma il gusto mi lascia perplessa. Assomiglia ad un gigantesco Buondì. Qualcuno ha provato lo stesso sapore?
Per regolarti con il sale ed essere sicura metti in cucchiaino da te quelli sono 10 grprova assaggio andata a gonfie vele, nonostante fosse un pò salata........ la prossima settimana la faccio con meno sale, forse la mia bilancia si è un pò starata....... grazie mille di questa buonissima ricetta!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ahahahahah!!!!!! fatta!!!!! adesso sta sfreddando........ l' aspetto è bellissimo, manca solo la prova assaggio....... vi farò sapere.......
ci proverò al più presto!
Vado pazza per il BIMBY
Intendi una tegli di alluminio schiacciata nei punti giusti?!?!?!? Idea.........appena vado al super la compro! Grazie!!!!