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Preparazione
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porzione/porzioni
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Difficoltà
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  • Bimby ® TM 31
published: 25-06-2012
modificata: 08-01-2013

Ingredienti

  • Impasto Brioche :
  • 500 g di farina 00
  • 200 g di latte
  • 50 g di burro
  • 100 g di zucchero
  • 1 uovo
  • 15 g di lievito di birra
  • scorzetta di limone e arancia
  • La farcia:
  • 250 g di ricotta di pecora, freschissima
  • 100 g di zucchero
  • succo di un limone e di mezza arancia
  • scorzetta di limone e arancia
  • 50 gdi uvetta passa o gocce di cioccolato
  • Per rifinire:
  • 100 g di zucchero
  • baccello di vaniglia

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Impasto: mettete nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" lo zucchero, farina e le scorzette: 15 sec vel turbo.

    Aggiungere tutti gli altri ingredienti: 3 min velocità spiga"velocità spiga"

    Stendere l'impasto dandogli la forma di un rettangolo.

    Nel frattempo preparare la farcia:

    mettere nel boccale lo zucchero con le scorzette: 10 sec.vel turbo

    Aggiungere gli altri ingredienti: 1 min vel 3

    Stendere il composto sul rettangolo di brioche, arrotolare dandogli una forma rotonda, tagliare a fette sopra la carta da forno con le forbici fino ad arrivare quasi in fondo, girate la fetta dando la  forma di un bel sole raggiante!

    Lasciate lievitare fino a che non raddoppia di volume.

    Cuocete per 30 min circa a 180 ° a forno statico.

    Nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" del Bimby polverizzate lo zucchero con la vaniglia: 10 sec vel turbo

    Decorate con lo zucchero profumato.

     

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Sole al fresco profumo di agrumi ( Team autonome Div 33)

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