Prodotti da forno dolci

TORTA DELLA FESTA

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Preparazione
30min
Total
1h 0min
porzione/porzioni
12 fetta/fette
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 31
da albertogiovi
published: 13-11-2011
modificata: 27-09-2017

Ingredienti

Per la base

  • 300 g cioccolato fondente
  • 150 g burro, 150 gr burro
  • 200 g zucchero
  • 4 uova
  • 3 cucchiai farina
  • 1 bustina vanillina

Per comporre

  • 30 bignè
  • 1 dose crema Bimby
  • 500 g panna da montare
  • 50 g zucchero
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Tritare il cioccolato 10 sec vel 5;

  2. Aggiungere il burro e sciogliere il tutto 5 minuti a 50° vel 3;

  3. Far raffreddare e poi aggiungere i rossi d'uovo, lo zucchero, la vanillina e la farina: 20 sec vel 4;

  4. Montare a neve gli albumi e unirli delicatamente al resto;

  5. Mettere l'impasto in uan teglia bassa e larga, foderata di carta da forno e infornare a 180° per 10 minuti;

  6. Poi di nuovo a 150° per 15/20 minuti e fare raffreddare;

  7. Preparare la crema Bimby come da ricettario base;

  8. Montare la panna e unirne metà alla crema Bimby;

  9. Caramellare lo zucchero e farlo scendere a filo sui bignè;

  10. Con la metà panna avanzata fare dei ciuffetti fra i bignè.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Party e feste Compleanno Dopocena Fuoripasto Dessert Cottura in forno Torte farcite da dessert Torte

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TORTA DELLA FESTA
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