Ingredienti
Per pan di spagna
- 4 uova
- 160 grammi zucchero
- 130 g farina 00
- 30 g cacao
- 1 bustina lievito
Per la crema
- 1 uovo
- 450 l latte
- 10 gocce essenza di mandorle
- 30 g farina
- 4 amaretti sbriciolati
Per finitura
- 5 mandorle
- 1 cioccolatino tondo
- 250 l panna fresca liquida
Ad esempio: per l’impasto
Accessori che ti serviranno
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Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
1- Accendere il forno a 180°.
2- Posizionare la farfalla. Montare uova con zucchero 10min/ 37° /vel 3
3- con lame in movimento inserire farina cacao e lievito mescolati,mantenendo vel. 3.
4- togliere la farfalla. mettere l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata ed infornare per 25 minuti circa.
1-Inserire tutti gli ingredienti per la crema tranne gli amaretti sbriciolati: 7 min/90°/ vel 4.
2-Lasciare raffreddare
1- Una volta che la torta sarà fredda tagliarla a metà, inserire la crema fredda, ricoprire con gli amaretti e posizionare l'altro disco di torta.
2-Inserire nel boccale pulito la farfalla e montare la panna come da ricetta base.
3-ricoprire la torta con la panna.
4-Decorare con amaretti, mandorle e cioccolatino a piacere.
5-Riporre in frigorifero per almeno 2 ore.
6-Ottima se fatta il giorno prima e servita fredda.
Impasto:
Crema:
Per finitura
Consiglio
Se non vi piace l'aroma di mandorle lo potete sostituire con quello alla vaniglia. questa crema è più leggera della crema pasticcera poichè contiene solo 1 uovo ma è comunque ottima per farcire.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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