- Bimby ® TM 5
Ingredienti
per l'impasto
- 70 grammi nocciole tostate
- 300 grammi zucchero a velo
- 1 uovo
- 170 grammi margarina
- 40 grammi latte
- 60 grammi cioccolato fodente
- 500 grammi farina
- 2 cucchiai colmi miele
- 1/2 bustina lievito vanigliato per dolci
- 50 grammi cacao amaro
per la superficie
- zucchero
- zucchero granella o stelline
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Accendere forno a 180 ° preparare teglie con carta da forno
Inserire nel boccale le nocciole, tritare 10 sec. V. da 8 a 10
riunire sul fondo e aggiungere lo zucchero, 10 sec. V 6-7
togliere e mettere da parte
Mettere ora la cioccolata, sciogliere a 50°/20 sec. circa v. 2. aggiungere poi la margarina 50°/30 sec. v. 2
Riunire sul fondo, aggiungere il latte, il miele, l'uovo e il trito precedentemente messo da parte, amalgamare 20 sec./v. 3 Aggiungere poi la farina, il lievito ed il cacao, 20 sec./v. 4 Appena risulta troppo duro aprire (foto1), spatolare a fondo e passare alla modalità spiga
"velocità spiga" 40 sec. spatolando di tanto in tanto (foto2)Mettere l'impasto in una ciotola, formare una palla e coprire con pellicola, mettere in frigo a riposare 10 minuti circa
Prendere parte dell'impasto, formare una palla compatta, stenderla su della carta da forno (foto3), che aiuterà a non appiccicarla al piano lavoro, e con l'aiuto di una formina, o bicchierino tagliare i biscotto e metterli sulla teglia coperta da carta forno
cospargerli con zucchero e zuccherini (vanno pressati un pò per farli attaccare)foto4
Consiglio
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Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
L'impasto viene molto morbido.... Io ho diminuito il latte
Perfetti, cinque Stelle sono troppo pochi. Brava
super grazie per la ricetta ne ho fatti 84 con queste dosi, buonissimi. Ho usato burro anziche margarina. molto soddisfatta
si
Eleonora
buon lavoro!
Eleonora
180 C ?
si.. inforna quando è caldo...10 minuti di cottura..quando li sforni sembrano ancora morbidi...come raffreddano si induriscono...
Ciao!
Eleonora
si!
!
Eleonora
SCUSAMI, MA IL FORNO VA PRERISCALDATO?....
Ciao!!Mi dispiace aver pubblicato una ricetta simile alla tua...assolutamente non mi sarei mai permessa di copiare....ho semplicemente e ingenuamente adeguato e modificato a modo mio ricette trovate on line...che non erano per il bimby...ho aggiustato a mio gusto gli ingredienti...e non mi sembra di aver depositato alcun brevetto o tantomeno messo in cattiva luce altre ricette..sono semplicemente una mamma che ama cucinare...e se condividere le mie ricette significa far offendere qualcuno..bè allora mi dispiace...ci sono mille ricette simili...e fortunatamente pochi come te che se la prendono a male....
Eleonora
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