Ingredienti
- 300 gr farina bianca "00"
- una bustina di lievito, vanigliato
- 160 gr burro
- 100 gr zucchero semolato
- 1 uovo, intero
- qualche seme di finocchio
- 2 cucchiai liquore all'anice
- 3 cucchiai vino bianco, dolce
- 120 gr uvetta
- 80 gr pinoli
- 70 gr canditi
- zucchero a velo
- 1 pizzico sale fino
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
ammolllare l'uvetta in acqua calda per 20 min
setacciare la farina con il ievito e il sale
dividere il burro in pezzetti e lascarlo ammorbidire a temperatura ambiente
foderare una placca con un pezzo di carta da forno
riscaldare il forno ventilato a 180°
scolare l'uvetta e farla sgocciolare bene, allargarlo su un telo da cucina e asciugarla con carta da cucina, setacciare della farina sull'uvetta e ricoprirla con un leggero velo di farina
inserire nel
"coperchio chiuso" il burro con lo zucchero 2 min vel 4, fino ad ottenere una cremaincorporarvi l'uovo 1 min vel 4
unire farina,liquore, vino, uvetta, pinoli, canditi e semi di finocchio 2 min
"antiorario" vel 
"velocità soft" trasferire l'impasto sul piano di lavoro infarinato e lavorarlo un pochino con le dita
modellarlo in una pagnotta a forma di semisfera schiacciata
trasferirla sulla placca e infornarla finchè sarà ben dorato (35 min circa)
fatelo completamente raffreddare e spolverizzatelo con lo zucchero a velo
servite decorando a piacere
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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