Preparazione
10min
Total
10min
porzione/porzioni
500
g
Difficoltà
facile
Ingredienti
Crema pasticcera allo yogurt - Contest dolci farciture
- 60 grammi zucchero semolato
- 240 grammi latte intero
- 40 grammi panna per dolci
- 200 grammi yogurt bianco dolce
- 30 grammi di amido di mais
- 5 di tuorli d'uovo
- un pizzico di sale fino
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Nel
"coperchio chiuso" pulito e asciutto versare lo zucchero e polverizzare per 10 secondi a vel. 10 gradualmente.
Riunire sul fondo con la spatola. - Versare il latte, la panna, lo yogurt, l'amido, i tuorli e il sale e cuocere per 6 minuti a 90° vel. 4.
- Trasferire in un contenitore, coprire con la pellicola trasparente facendo in modo che questa venga a contatto con la crema per evitare che si formi la pellicina e lasciare raffreddare.
Consiglio
Utilizzare per farcire dolci, bignè, cannoli o tartellette.
Aggiungendo della panna montata zuccherata si ottiene una crema diplomatica allo yogurt.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Ciao,
la panna non è un ingrediente che si può sostituire, la puoi omettere ma gusto e consistenza sicuramente cambiano.
Il Bimby è come la JUVE....ti dà tante soddisfazioni! Katia
con cosa posso sostituire la panna montata?
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