Ingredienti
Polpette al prezzemolo - Contest davanti alla TV
- 40 grammi Grana Padano
- 70 grammi cipolla
- 100 grammi prezzemolo fresco lavato e asciugato
- 50 grammi pane al latte
- 90 grammi di latte intero
- 1 uovo
- q.b. di sale fino
- q.b. pepe nero macinato
- 450 grammi macinato di bovino
- 30 grammi pane grattugiato + q.b.
- q.b. olio per frittura
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere in ammollo il pane con il latte e tenere da parte.
Nel
"coperchio chiuso" pulito e asciutto mettere il grana e grattuggiare per 10 secondi a vel. 10 gradualmente.
Togliere e mettere da parte.
Senza lavare il
"coperchio chiuso" mettere cipolla e prezzemolo.Tritare per 5 secondi a vel. 7.Riunire sul fondo con la spatola.
Aggiungere il pane con il latte e frullare per 3 secondi a vel.6.
Riunire sul fondo con la spatola.
Aggiungere l'uovo, il sale e il pepe e frullare per 10 secondi a vel.4.
Riunire nuovamente sul fondo.
Aggiungere il macinato di bovino e mescolare
"antiorario" 1 minuto a vel.3.
Versare infine il grana messo da parte e il pane grattuggiato e continuare per 30 secondi a vel.3
"antiorario" .Con l'impasto ottenuto formare delle polpette di media grandezza (io ho usato il dosatore per il gelato) e passarle sul pane grattuggiato.
Friggerle in abbondante olio caldo, girandole a metà cottura.
Consiglio
Ricetta di famiglia adattata al Bimby.
Sono buone appena fritte ma anche tiepide (e a mio avviso anche fredde).
Si possono congelare sia prima di friggerle che dopo, in quest'ultimo caso scaldarle in forno prima di consumarle.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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