SCORZETTE DI ARANCIA CANDITE è un ricetta creata dall'utente TEAM CUCINA. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Ricette base su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Ricette base Ricette base

Preparazione

0min

Total

0min

porzione/porzioni

-- --

Difficoltà

Testata ufficialmente

Bimby ® TM 31

da TEAM CUCINA

published: 07-09-2009

modificata: 11-12-2012

Aggiungi alle mie raccolte

Ingredienti

500 g di arance, non trattate, le scorze + acqua q.b. per ammollarle
1000 g di acqua
Zucchero q.b.in base al peso delle scorze cotte (vedi esecuzione)
½ limone, il succo
1 cucchiaio di olio di semi

Aggiungi alla lista della spesa

Accessori che ti serviranno

Spatola
acquista
Boccale Completo TM6
acquista

Condividi le tue attività

Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Da preparare 2 giorni prima:
Tagliare a spicchi non troppo sottili le scorze delle arance e metterle a bagno in un recipiente per 48 ore, cambiando spesso l’acqua.
Al momento dell’esecuzione:
Inserire nel :tmlocked: l’acqua e portare a bollore: 8 min. 100° vel. 1.
Aggiungere le scorze e cuocere: 10 min. 100° vel. 1. A fine cottura, scolarle, tagliarle a listarelle, pesarle e metterle da parte.
Versare nel :tmlocked: una quantità di zucchero pari al peso delle scorze e scaldare: 2 min. 100° vel. 1 senza misurino.
Aggiungere le scorze e procedere: 30 min. 90° vel. 1, sempre senza misurino.
Trascorsi 20 min. e 30 sec. aggiungere dal foro del coperchio il succo di limone, terminare la cottura.
Ungere un piatto con olio di semi, versarvi le scorze candite e separarle l’una dall’altra con l’aiuto di due cucchiai.
Lasciare raffreddare e conservare in frigorifero.