aglio marinato

Preparazione della ricetta

esecuzione:
versare tutti gli ingredienti nel boccale eccetto l’aglio
fare bollire 10/12 minuti 100°vel 2
dal foro del coperchio quando il liquido bolle con lame in movimento a vel. Meno di 1 (per non tritare gli spicchi )introdurre l’aglio
fare bollire per 1 minuto 100° a vel. Meno di 1
invasare subito con una foglia di alloro o con un piccolo peperoncino piccante
non serve sterilizzare i vasi l’aglio deve restare croccante
dopo un mese si può gustare