Salse, sughi, condimenti, creme spalmabili e confetture

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Preparazione
20min
Total
20min
porzione/porzioni
2 vasetto/vasetti
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 16-06-2016
modificata: 19-02-2018
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Ingredienti

CREMA DI FUNGHI

  • 500 grammi funghi freschi coltivati, tipo pleurotus o agarucus bruno
  • 100 grammi panna
  • 40 grammi olio extravergine di oliva
  • 2 pizzichi sale
  • 2 pizzichi pepe
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello acquista
  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel boccale i funghi lavati e tagliati a pezzi, aggiungere l'olio, cuocere 15 min./100°/ vel. 1, al termine eliminare con l'aiuto del cestello il liquido formatosi;
  2. Aggiungere il sale, il pepe e la panna, frullare 10 sec./ vel. 8;
  3. Versare nei vasetti ben puliti e sterilizzati per pochi minuti nel microonde;
  4. Lasciare raffreddare e riporre in frigorifero.

Consiglio

Si può usare su crostini, come condimento per la pasta o aggiunto per insaporire le scaloppine di pollo o i filetti di pesce al burro. Mio figlio lo aggiunge nella piadina con squaccherone e prosciutto crudo.

Si conserva in frigorifero per una settimana, ma di solito finisce prima.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Ricette vegetariane Ricette senza uova

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CREMA DI FUNGHI
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