PESTO AI PISTACCHI di p. Paolo è un ricetta creata dall'utente bettyblu71. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Salse, sughi, condimenti, creme spalmabili e confetture su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Salse, sughi, condimenti, creme spalmabili e confetture Salse, sughi, condimenti, creme spalmabili e confetture

Preparazione

10min

Total

10min

porzione/porzioni

6 persona/persone

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 5

da bettyblu71

published: 07-06-2015

modificata: 04-01-2018

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Ingredienti

PESTO AI PISTACCHI di p. Paolo

100 grammi pistacchi al naturale
130 grammi basilico fresco lavato e asciugato
200 grammi olio extravergine di oliva
sale
140 grammi parmigiano
2 spicchi aglio

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Per fare la salsa:

Mettere nel boccale il parmigiano e grattugiare 20 sec vel 10. e mettere da parte;

Tritare i pistacchi 20 sec vel 10, aggiungere l'aglio, il basilico, il sale, il parmigiano e l'olio, frullare 40 sec vel 6 (si possono aggiungere 3/4 piccoli cubetti di ghiaccio per non far ossidare la salsa);

Se si desidera più fluida, aggiungere 3 cucchiai di acqua di cottura della pasta.

Consiglio

Potete conservarla in frigo per qualche giorno coperta con uno strato di olio o in congelatore.

Se vi piace un sapore più dolce si possono sostituire una parte dei pistacchi con le mandorle pelate. Mi raccomando usate ingredienti di ottima qualità. Buon appetito !

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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