Preparazione
10min
Total
10min
porzione/porzioni
150
g
Difficoltà
medio
Ingredienti
Panna di riso
- 50 g latte di riso
- 90 g olio di semi, mais o girasole
- 2,5 cucchiaini lecitina di soia
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Inserite nel
"coperchio chiuso" il latte di riso, la lecitina e poco olio; azionate il Bimby a vel. 8.
Versate il restante olio lentamente sul coperchio in modo che scenda a filo nel"coperchio chiuso" e continuate ad emulsionare fino a che la vostra panna sarà bella cremosa.
Utilizzate la panna così ottenuta per tutte le vostre preparazioni salate in cucina al posto della panna da cucina di latte vaccino.
Per la panna
Consiglio
Più olio inserirete, più tempo la farete emulsionare e più aria riuscirete e a farle prendere, più cremosa diventerà. Ottima per gli intolleranti che non possono utilizzare prodotti vaccini e di soia
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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