Ingredienti
- 80 grammi di sedano a pezzetti
- 80 grammi carota a pezzetti
- 80 grammi cipolla a pezzetti
- alcune foglie di basilico, (a piacere)
- 50 grammi di olio extavergine di oliva
- 400 grammi tritato per ragu, (carne di manzo e lonza di maiale)
- 70 grammi di vino rosso secco
- 70 grammi acqua calda
- 300/400 grammi passata pomodoro, (o pelati)
- q.b. sale
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
1 - Mettere nel
"coperchio chiuso" il sedano, la carota, la cipolla e il basilico, tritare: 5 sec. vel. 72 - Aggiungere l'olio e la carne, insaporire: 10 min. temp. varoma /
"antiorario" / vel. 
"velocità soft" 3 - Durante la cottura sfumare con il vino, aggiungere la passata di pomodoro, l'acqua, aggiunstare di sale, cuocere: 50 - 60 min. 100° /
"antiorario" / vel. "velocità soft" Se il sugo a fine cottura non piace la densità continuare con i minuti a piacere.
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Appena fatto ... perfetto!!!
Ho aumentato la dose del macinato a 600gr circa con 400 gr di pelati
Semplicemente fantastico
Carlotta
Molto buono!
Molto buona
provero'
Stessa ricetta del ragù di carne (tipo bolognese) di robytrifiro!
Nicedolce