Preparazione
30min
Total
30min
porzione/porzioni
6
porzione/porzioni
Difficoltà
--
- Bimby ® TM 31
published: 11-11-2014
modificata: 21-12-2017
Ingredienti
Ragù salsiccia e funghi ( perfetto con MALLOREDDUS)
- 300 grammi salsiccia, fresca senza budellino
- q.b. cipolla
- q.b. sedano
- q.b. carota
- 2 foglie alloro
- q.b. basilico, fresco
- 300 grammi funghi, cardoncelli freschi
- 400 grammi pomodoro, la polpa
- 1 misurino vino bianco secco
- 40 grammi olio extravergine di oliva
- q.b. dado Bimby
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Tritare la cipolla, la carota e il sedano;
- Aggiungere l'olio e far insaporire 3 min./100°/vel.
"velocità soft" ; - Aggiungere la salsiccia e far insaporire ancora 5 min./100°/
"antiorario" /vel. "velocità soft" ; - Aggiungere il vino e far andare 10 min./Varoma/"antiorario" /vel. "velocità soft" ;
- Aggiungere il pomodoro pelato, il dado, la foglia di alloro e i funghi tagliati a listarelle da circa un centimetro e far cuocere 25 min./100°/"antiorario" /vel. 1-2;
- Gli ultimi cinque minuti aggiungere dal foro il basilico tagliuzzato a mano.
Consiglio
sugo perfetto per condire i MALLOREDDUS con una spolverata di pecorino, o comunque tutti i tipi di pasta e ravioli
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
direi il tempo utile della cottura della pasta.. cioè.. se hai una pasta che cuoce in 10 minuti mettila esattamente 10 minuti prima del termine della cottura del sugo
Magat
Ma se volessi farci la pasta risottata quando dovrei aggiungerla nel procedimento?
😂👍😘
Magat
Oggi ho fatto il tuo ragù con della salsiccia fatta in casa da mio marito.... buonissimissimo!!! 😋😋😋😋 (I malloreddus fatti in casa da me 😀)
Questa ricetta non la molliamo più 🤣
Julia
io solitamente non li uso in questa preparazione ma a occhio direi comunque lo stesso peso .. ma in questo caso li metterei a rosolare insieme alla salsiccia perchè perdano un po’ della loro acqua ..
Magat
Se metto i funghi surgelati che quantità uso?
Grazie mille
😋 😃
Julia
le stelle non sono importanti 😂sono contenta che ti sia piaciuto 😉
Magat
🌟🌟🌟🌟🌟
Ancora non riesco a metterle
Appena preparato per condirci i Malloreddus stasera
buonissimo!
Julia
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