Preparazione
50min
Total
50min
porzione/porzioni
0
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 23-03-2017
modificata: 23-03-2017
Ingredienti
sugo di verdure saporito ma leggero
ingredienti
- 2 cipolle
- 2 carote
- 1 melanzana, messa sotto sale per 1 ora
- 2 peperoni
- 2 zucchine
- 1 bottiglia (0,75 lt) passata di pomodoro, o 750 g di pelati
- 10 g sale
- 10 g zucchero
- q.b. spezie miste, timo, maggiorana, origano, basilico
- 1 pizzico pepe nero macinato fresco
- 20 g olio extravergine di oliva
Accessori che ti serviranno
-
Cestello -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- mettere nel boccale cipolla, carota e olio 5" velocità 5
con la spatola far scendere gli ingredienti, poi 5' varoma velocità soft
aggiungere la passata/i pelati e i peperoni tagliati a dadini, le spezie, sale, zucchero e pepe
"coperchio chiuso" 15' 100° velocità 
"velocità soft"
aggiungere melanzane (prima tenute sotto sale) e zucchine a dadini e cuocere altri 15' 100°"velocità soft"
rimescolare con la spatola, togliere il misurino e coprire col cestello, 10' varoma velocità 1
"antiorario"
procedimento
Consiglio
preparare i barattoliper conservare il sugo sottovuoto per poterlo mangiare in qualunque momento!
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Davvero buono.Io ho cotto 10 minuti in più,ma per il resto tutto perfetto.Ne viene moltissimo....ma adesso ne congelo qualche vasetto almeno ho la scorta!
Molto buono!
Io ho dimezzato le quantità: abbiamo mangiato in 3 ed ho congelato 3 vasetti!
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