Manzo all' olio è un ricetta creata dall'utente Alicemartin. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Secondi piatti a base di carne e salumi su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Secondi piatti a base di carne e salumi Secondi piatti a base di carne e salumi

Preparazione

1h 0min

Total

1h 0min

porzione/porzioni

6 persona/persone

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 31

da Alicemartin

published: 13-06-2014

modificata: 13-06-2014

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Ingredienti

Preparazione:

1000 g carne di manzo
300 g acqua
200 g Olio extra vergine
1 succo di limone
1 spicchio di aglio
3 acciughe
1 dado Bimby
4 foglie salvia
1/2 mis. di parmigiano
1/2 mis. di pane grattato

Ad esempio: per l’impasto

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Accessori che ti serviranno

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Preparazione della ricetta

Preparazione:

Incidere il pezzo di carne in tre parti e infilare l' aglio diviso in tre pezzi.

Appoggiare delicatamente la carne sulle lame, aggiungere l' olio, l' acqua, la salvia, le acciughe e il dado, cuocere 30 min. / varoma / vel "velocità soft" / "antiorario" ; passato il tempo girare la carne e ripetere lo stesso procedimento di cottura.

Togliere la carne, tagliarla a fette e controllare la cottura.

Salsa:

Senza lavare il "coperchio chiuso" aggiungere il succo di un limone, il pane e il formaggio. 10 sec / vel 5.

Cospargere le fette di carne con la salsa ottenuta.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 31

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