Secondi piatti a base di carne e salumi

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Preparazione
0min
Total
0min
porzione/porzioni
2 persona/persone
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 27-10-2012
modificata: 08-01-2013

Ingredienti

  • 2 sovracosce di pollo (oppure 4 coscette)
  • 4-5 patate, medie
  • vino bianco
  • 3 spicchi d’aglio
  • pepe q.b.
  • 20 gr di olio d’oliva
  • rosmarino a rametti
  • odori a piacere
  • 5-6 fette di speck
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. Mettete nel coperchio chiuso"coperchio chiuso"  2 spicchi d’aglio, qualche rametto di rosmarino e il pepe, e tritate 10 sec. vel. 8. Togliete dal boccale il trito ed usatelo per insaporire sia le patate tagliate a pezzetti, sia le sovracosce di pollo.

    Mettete nel boccale l’ultimo spicchio d’aglio e l’olio: 2 min. 100° vel. velocità soft"velocità soft" .

    Aggiungete il vino bianco, inserite il cestello del Bimby e adagiatevi il pollo, chiudete il boccale, e posizionate sul coperchio il VAROMA con le patate all’interno: cuocete 15 min., VAROMA, vel. 1.

    Prolungate la cottura se il pollo dovesse risultare ancora MOLTO crudo, altrimenti prendetelo e lasciatelo freddare qualche minuto.

    Prendete una teglia da forno, avvolgete il pollo con lo speck e sistematelo nella teglia, bagnatelo con il brodo al vino rimasto nel boccale, sistemate attorno al pollo le patate e condite con rosmarino e odori: finite di cuocere in forno caldo per 20 minuti a 200°.

    P.S. NON usate sale!!Lo speck e gli odori lavorano già abbastanza per un gusto saporito..al massimo potete aggiungerlo a fine cottura!!

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Pollo vestito e patate
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