Polpettine di Tacchino all'Alloro-CONTEST POLPETTE NON FRITTE è un ricetta creata dall'utente Giaele. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Secondi piatti a base di carne e salumi su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Secondi piatti a base di carne e salumi

Preparazione

15min

Total

15min

porzione/porzioni

4 persona/persone

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 5

da Giaele

published: 06-11-2018

modificata: 06-11-2018

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Ingredienti

Polpettine di Tacchino all'Alloro-CONTEST POLPETTE NON FRITTE

500 g di fesa di tacchino, a tocchetti
100 g di prosciutto cotto, preferibilmente di Praga
100 g di Parmigiano reggiano, grattugiato
2 uova
q.b. noce moscata
q.b. farina
40 g di burro
5 foglie d'alloro
150 g di vino bianco secco
q.b. sale & pepe

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Accessori che ti serviranno

Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

1. Inserire nel

la fesa di tacchino e macinare: 15 sec./vel.6

2. Aggiungere il prosciutto, il formaggio, le uova, sale, pepe e noce moscata grattugiata e amalgamare: 20 sec./vel.5

3. Formare con le mani inumidite delle polpettine della grandezza di una noce, passarle nella farina ed eliminarne l'eccesso.
4. In una padella antiaderente delle dimensioni adeguate scaldare il burro con le foglie di alloro a fiamma media, aggiungere le polpette e farle dorare uniformemente ( ci vorranno circa 5 minuti).
5. Sfumare con il vino e lasciar cuocere ancora a fiamma dolce per max 5 minuti. Aggiustare di sale e pepe e servire.

Consiglio

Golosa ricetta per grandi e piccini, leggera per l'utilizzo di carni bianche e di pochissimo burro, riadattata da " Da Noi" ottobre 2017

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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