Scaloppine di tacchino con zucchine è un ricetta creata dall'utente samu78. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Secondi piatti a base di carne e salumi su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Secondi piatti a base di carne e salumi Secondi piatti a base di carne e salumi

Preparazione

31min

Total

31min

porzione/porzioni

4 persona/persone

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 5

da samu78

published: 13-05-2017

modificata: 13-05-2017

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Ingredienti

Scaloppine di tacchino con zucchine

500 g fesa di tacchino a fette
2 cucchiaio farina, più q. b. per infarinare il tacchino
40 g olio extravergine di oliva, più q.b. per ungere il varoma
1 spicchio aglio
250 g zucchine, tagliate sottili
3 rametti di prezzemolo fresco, le foglie
2 cucchiaini dado vegetale Bimby
1 pizzico curcuma in polvere
1 pizzico pepe nero
250 g acqua
80 g vino bianco secco

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Accessori che ti serviranno

Varoma
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

PROCEDIMENTO

Ungere vassoio e recipiente del varoma.
Tenere da parte.

Infarinare le fettine di tacchino e distribuirle tra il vassoio e il varoma e tenere da parte.

Inserire nel boccale l'aglio e l'olio, chiudere

insaporire 3 minuti 100° velocità 1, alla fine dei 3 minuti togliere l'aglio.

Unire le zucchine, prezzemolo,dado,curcuma e pepe, chiudere

ed insaporire 3 minuti 100° velocità

antiorario.

Aggiungere l'acqua, il vino e 2 cucchiai di farina, chiudere

posizionare il varoma e cuocere 25 minuti temperatura varoma velocità

, a fine cottura, se necessario, continuare la cottura per 2/3 minuti per far restringere la salsa.

Disporre su un piatto da portata la carne e cospargere con la salsa di zucchine.
Servire caldo.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.